Recém-inaugurado no Vogue Square, o Merci Bar Secreto – primeiro speakeasy da Barra da Tijuca, já nasce com aura de mistério e sofisticação. Criado pelo mesmo grupo responsável pelo Tragga, o espaço não é apenas um bar ou restaurante: é um universo à parte, onde o tempo desacelera e a experiência se torna sensorial. Inspirado nos lendários speakeasies (bares secretos), combina gastronomia autoral, mixologia criativa, vinhos selecionados e programação musical exclusiva em um ambiente de luz baixa com bar, acústico, intimista e sofisticado. É um verdadeiro restaurante lounge, ideal para confraternizar com amigos e pessoas queridas. De quinta a sábado, o funcionamento vai até às 2h e, por estar dentro de um shopping, garante toda a segurança para você aproveitar com tranquilidade.
Logo na entrada, uma “passagem secreta”, onde o cliente é transportado para um refúgio em que o extraordinário se revela em cada detalhe, da iluminação à taça, do som ao prato. Vale mencionar que o projeto da casa é assinado pelo arquiteto Otavio Sanctis.
A carta de vinhos privilegia rótulos gastronômicos de várias nacionalidades, escolhidos para harmonizar com receitas que transitam da França ao Mediterrâneo, passando por influências orientais. Na coquetelaria, os clássicos ganham roupagem moderna, dividindo espaço com criações exclusivas que surpreendem a cada gole.
O Merci é para sentir, viver e se deixar surpreender!
Merci Bar Secreto - ataki de Atum - foto: Renan Blaute - Studio Cromo
Merci Bar Secreto_La Bohéme - Foto: Renan Blaute / Studio Cromo
Merci Bar Secreto - Joie de Vivre - foto: Renan Blaute / Studio Cromo
Merci Bar Secreto - Konitos Oriental - Foto: Renan Blaute / Studio Cromo
Merci Bar Secreto - Foto: Renan Blaute / Studio Cromo
Um menu ousado e sensorial
A cozinha do Merci com menu assinado pelo conceituado chef Félix Sánchez é uma viagem que une a sofisticação parisiense ao frescor da Côte d’Azur. No cardápio, as “Duplas” chamam atenção pela criatividade, como as Ostras Merci (R$ 30), vindas de Santa Catarina ao estilo do chef, e o surpreendente Falso Torresmo Mediterrâneo (R$ 42), feito com arroz pururucado, tartar de salmão e ovas. O Konitos Oriental traz um steak tartar ao estilo asiático servido em koni artesanal com gergelim — na versão com foie gras (R$ 62) ou sem foie gras (R$ 42).
Entre os crudos, destaque para o Tataki de Atum (R$ 84), que equilibra fatias de atum selado, com molho ponzu trufado e ova de massago, cebolinha, gengibre ralado e gergelim torrado, e os Slices de Atum (R$ 79), preparados com tartar de tomate italiano, tapenade de azeitonas pretas e aioli de limão siciliano.
Nas entradas, a Caçarola de Cogumelos (R$ 76) impressiona com fonduta de parmesão, shitake e portobello salteados no saquê, finalizados com ovo caipira. Já a Fromages & Charcuterie du Chef (R$ 119) é perfeita para compartilhar, trazendo queijos selecionados, presunto royal, chutneys, frutas e cesta de pães artesanais.
Nos principais, o menu aposta em cortes nobres e massas autorais: o Entrecôte (R$ 138) chega com fritas loire e molho béarnaise; o Chateaubriand com Gnocchi de Queijo de Cabra (R$ 129) vem em crosta de panko e ervas, servido com gnocchi cremoso de alho confit; já o Cappelini de Açafrão com Camarão VM (R$ 134) surpreende pela leveza e perfume do curry com tomates confitados.
Para finalizar, as sobremesas equilibram tradição e frescor: o clássico Creppe Suzette (R$ 39), o delicado Creme Brûlée de Pistache (R$ 49) e a tropical Pavlova (R$ 39) com sorbet de maracujá e redução de frutas.
Forneria Merci
Um dos pontos altos é a Forneria Merci, que apresenta receitas ousadas como a pizza Merci (R$ 109), com camarões, pistache fresco, molho de tomate natural e mozzarella, finalizada com raspas de limão siciliano. Outra pedida sofisticada é a Strattiatella ao Tartufo (R$ 109), que combina mozzarella, creme de trufas e basílico em uma explosão de aromas.
Drinks autorais e vinhos gastronômicos
A carta de drinks é outro espetáculo à parte. Entre os autorais, vale experimentar o Joie de Vivre (R$ 52), que mistura Beefeater Blackberry, Lillet Rosé e shrub de morango com alecrim; o Flâneur Carioca (R$ 48), com Absolut Citron, maracujá e espuma de cajá; o delicado Le Baiser (R$ 49), feito com Beefeater Pink e framboesa; e o intenso La Bohème (R$ 59), que une Chivas 12 anos, Amaro Ramazzotti, Malibu e vermute de café.
Já a carta de vinhos contempla rótulos internacionais: em taça, opções como o Santa Alegra Chardonnay (Chile, R$ 42 – 150ml) e o Santa Alegra Carménère (Chile, R$ 42 – 150ml). Em garrafas, o destaque vai para o Phebus Malbec Rosé (Argentina, R$ 128 – 750ml) e o elegante Angelo Montepulciano D’Abruzzo (Itália, R$ 188 – 750ml).
Programação e atmosfera
A experiência vai além da gastronomia. O Merci oferece uma curadoria musical única: deep lounge, house elegante, electro sofisticado e beats que mudam a energia da noite. Às terças, há dose dupla de Moscow Mule por apenas R$ 46; às quartas, o clima esquenta com Pizza em Dobro e DJ.
Eventos exclusivos
Com ambiente intimista e clima sofisticado, o Merci é também cenário perfeito para comemorações. Seja um aniversário, happy hour, evento corporativo ou brunch descontraído, o espaço oferece estrutura completa e menus personalizados.
Mais que um bar ou restaurante, o Merci Bar Secreto é um refúgio de experiências para quem busca exclusividade, autenticidade e sabor. Um convite ao inesperado no coração da Barra da Tijuca.
Chef Félix Sánchez
O menu do Merci leva a assinatura do renomado chef Félix Sánchez, profissional com vasta experiência internacional e sólida trajetória na alta gastronomia. Apaixonado pela cozinha desde a infância, Félix iniciou sua carreira no restaurante francês Le Fournil, em Santiago, e passou por casas de prestígio como o mediterrâneo Olivia e o NoSo, no Hotel W, sob comando do estrelado Jean Paul Bondoux. No Brasil, consolidou seu nome como Chef Executivo do L’Étoile, no Sheraton Grand Rio, onde permaneceu por quase uma década, conquistando prêmios. Em 2022, assumiu o Místico Restaurant, na Abracadabra Pousada, em Búzios. E hoje, além de assinar os menus do Tragga e do Merci, também comanda o restaurante do Zendaya Resort Beach Sport & Spa, em Búzios.
Venha descobrir os segredos do Merci e viver momentos inesquecíveis!
Serviço:
- Endereço: Vogue Square – Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: segunda-feira a quarta-feira, das 19h à 1h; quinta-feira a sábado, das 19h às 2h e domingo, das 19h às 23h
- WhatsApp: (21) 9799-3403
- Site: https://mercibarsecreto.com.br
- Capacidade: 42 lugares
- Delivery: iFood
- Instagram: @mercibarsecreto
