Em 2024, a competição gastronômica “O Quilo é Nosso” promete ser mais acirrada do que nunca! Em celebração aos 40 anos do modelo de comida a quilo no Brasil, o concurso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), vai reunir restaurantes de várias regiões do país para disputar o título de melhor restaurante a quilo. O evento, que já se consolidou como um dos mais aguardados do setor, acontece entre os dias 17 e 27 de setembro de 2024.
A competição ocorrerá em três fases:
- 1ª Etapa: Os restaurantes serão avaliados por voto popular e por um júri técnico local, seguindo cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e a receita inscrita no concurso. A combinação desses votos determinará os melhores restaurantes de cada cidade e região participante.
- 2ª Etapa: Os jurados locais, com base nos resultados da primeira fase, avaliarão as receitas dos restaurantes vencedores de cada cidade e selecionarão o melhor restaurante em cada estado.
- 3ª Etapa: O prato vencedor de cada estado será julgado por um júri técnico nacional, que elegerá o grande campeão do Brasil. A final acontecerá durante a Semana Mesa SP, em novembro.
Culinária saudável e natural do Brasil
O concurso “O Quilo é Nosso”, realizado em parceria com a revista Prazeres da Mesa, tem como foco valorizar a tradição da comida a quilo, um modelo criado no Brasil e presente no dia a dia de milhões de brasileiros. Além de celebrar a diversidade culinária, o evento destaca a saudabilidade, tema central desta edição, com os restaurantes desenvolvendo receitas que aliam sabor e bem-estar.
Em sua quinta edição, o concurso contará com 150 participantes em todo o Brasil, incluindo 13 restaurantes do Rio de Janeiro, que representarão as zonas Norte, Sul e o Centro da cidade.
Confira os restaurantes participantes no Rio de Janeiro:
- Aipo e Aipim, Copacabana:
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 391, lojas A e B.
Receita: Filé de salmão com molho de maracujá. - Aipo e Aipim, Copacabana 2:
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 920.
Receita: Filé de tilápia com molho de alcaparras. - Aipo e Aipim, Copacabana 3:
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 605, Loja A.
Receita: Bacalhoada portuguesa à moda brasileira. - Aipo e Aipim, Ipanema:
Endereço: Avenida Visconde de Pirajá, 145, Loja A.
Receita: Bobó de camarão. - Bar do Elias, Tijuca:
Endereço: Rua Soriano de Souza, 17.
Receita: Paleta de cordeiro ao molho de hortelã com couscous marroquino com
amêndoas. - Delícias do Redentor:
Endereço: Rua Leopoldo Bulhões, 2170, Loja A.
Receita: Frango agridoce do Delícias. - Fazendola, Ipanema:
Endereço: Rua Jangadeiros, 14, lojas A e B.
Receita: Rabada, agrião, batata cozida e polenta. - Feedback Steakhouse:
Endereço: Rua Correia Vasques, 34, lojas B, C e D.
Receita: Filé de peixe com camarão ao honey mustard. - Pampa Grill:
Endereço: Avenida Almirante Barroso, 90.
Receita: Filé mignon ao molho de shiitake. - Restaurante Gutas:
Endereço: Rua das Marrecas, 23.
Receita: Rocambole de carne. - Sardina, Bar e Restaurante:
Endereço: Rua Miguel Couto, 130.
Receita: Arroz de cordeiro. - Verano Restaurante e Pizzaria:
Endereço: Rua São Clemente, 100.
Receita: Nhoque de abóbora.
Serviço:
O Quilo É Nosso
de 17 a 27 de setembro
