Para celebrar o ano novo, o Xerelete Bar, em Búzios, vai preparar um jantar especial no dia 31, que será oferecido das 21h à 1h, com a presença da DJ Nanaclara, tocando brasilidades.
Com 160m², o Xerelete é dividido em 4 ambientes, cada um deles conectado ao mar e com um clima diferente, agregando a todos. Na decoração da casa histórica, que respira autenticidade e charme, uma mescla de elementos rústicos e contemporâneos.
O menu do Ano Novo (R$450 por pessoa + 12% de serviço) será servido em três etapas e inclui uma taça de espumante.
Para começar, 5 deliciosas sugestões de Entradas: OSTRAS DE SANTA CATARINA (2 unidades) com sorbet de manga, pimenta dedo-de-moça, azeite verde e limão; BURRATA ARTISANALE com escabeche de berinjela, tomate confitado e manjericão fresco; CEVICHE DA FORTUNA com aguachile fresco, pétalas de cebola e canchas peruanas; TARTARE DE WAGYU cortado na ponta da faca, temperado à moda Xerelete, servido com pão artesanal; e CROQUETES DE CUPIM
acompanhados de dijonnaise.
Como Pratos principais, VEGETARIANO DA VIRADA – palmito pupunha grelhado com molho romesco defumado, cogumelos salteados, abobrinha, tomates tostados, alhos confitados e brotos frescos; BACALHAU DA ABUNDÂNCIA – lombo de bacalhau servido com batatas confitadas braseadas, tapenade de azeitonas chilenas, ovo cozido e alho dourado, finalizado com azeite português; e o BIFE CHORIZO ANGUS – corte angus premium, molho poivre e batatas fritas rústicas.
Para finalizar, duas opções de Sobremesas: o JARDIM DO XERELETE – ganache montada de chocolate branco e iogurte grego, sorvete de morango, finalizado com crocantes; e o MIL-FOLHAS DE CACAU – cremoso de chocolate belga, caramelo salgado, tuiles crocantes, servido com sorvete de baunilha de Madagascar.
Serviço:
Endereço: Orla Bardot, 514 – Centro Armação dos Búzios/ Rio de Janeiro
Telefone para reservas: (22) 99845-4051
Dia 31 das 21h à 1h.
Capacidade para o evento: 50 lugares
