O que já era bom, ficou ainda melhor. Isso porque o Sardinha Taberna Portuguesa aterrissa no bairro mais clássico da Zona Norte da cidade, na Tijuca, mais precisamente no Shopping Tijuca. A marca apresenta a todos os tijucanos sua autêntica culinária da terrinha com ambiente, música, aroma e sabor que proporcionam ao cliente uma verdadeira “viagem” a Portugal em pleno Rio de Janeiro. Depois do Leblon, BarraShopping e Botafogo Praia Shopping, chegou a vez dos moradores da Tijuca e região degustarem a típica gastronomia portuguesa.
Um diferencial da nova casa da marca é que o espaço possui 200m² e tem capacidade para comportar 130 pessoas, além de ser a primeira unidade no bairro. A Tijuca é conhecida por ser um dos locais mais tradicionais do Rio, com presença histórica da colônia lusitana, onde há vários clubes portugueses e seus descendentes. Não haveria lugar melhor para abrir a 4ª unidade da marca a não ser a Tijuca.
A marca foi idealizada para que as pessoas possam matar as saudades de Portugal, vivenciar um momento afetivo através da gastronomia e ambiente típicos. Os responsáveis pelo sucesso do Sardinha são os sócios: Cecílio – famoso e querido garçom do Jobi por mais de 20 anos, que se uniu aos portugueses Gonçalo Carvalho (da Hamburgueria da Alfândega, Kebab Shop, Oggi Pizza Napoletana, Low Fire Smokehouse e Juarez Cocina Mexicana), ao Hugo Florido (do Mirante da Prainha, em Grumari) e ao libanês Moux Ariss (do Low Fire Smokehouse, Kebab Shop e Juarez Cocina Mexicana).
“Nascemos com um propósito que não abrimos mão e, até hoje, nos mantemos fiel a ele: servirmos a típica cozinha das tabernas portuguesas com modernidade, sem abrir mão da essência e tradição. O Sardinha sempre vai ser o local onde será possível matar as saudades de Portugal”, declara Gonçalo Carvalho, sócio do Sardinha.
Menu:
Autênticos sabores portugueses:
O cardápio começa com opções deliciosas e repletas de sabor como o clássico Bolinho de Bacalhau (R$ 39,90 – 4 unidades em formato original português); o Mata Bicho (R$ 19,90) – pão de fermentação natural, azeitonas portuguesas marinadas, manteiga d’ervas e patê de sardinha. Também há a clássica Punheta de Bacalhau (R$ 37,90); Sardinha Assada à Portuguesa (R$ 44,90 – 3 unidades, acompanha tostas), entre outras.
Sandochas:
Consiste em três tradicionais sanduíches portugueses: o Bifana e seu molho (R$ 33,90) – o mais famoso de Portugal feito com carne suína marinada em vinho branco e mostarda; o clássico Prego (R$ 43,90) – feito com filé no pão e queijo artesanal; a Francesinha (R$ 73,90) – uma clássica receita do norte de Portugal com filé mignon, jamón e chouriço português, molho especial levemente apimentado e ainda acompanha fritas.
Mais receitas portuguesas:
As casas ainda trazem nos cardápios a Empada Portuguesa de Bacalhau (R$ 14,90 – unidade); o Bolinho de Alheira (R$ 39,90 – 6 unidades) com típica linguiça portuguesa; Pratinho de queijo tipo Serra da Estrela (R$ 39,90), entre outras opções.
Para encher a mula:
A começar pelo Bacalhau com Natas (R$ 76,90 – 1 pessoa; R$ 149,90 – 2 pessoas) – feito com bacalhau desfiado, batata portuguesa e creme de leite. Há também o Terra e Mar (R$ 119,90) – com filet mignon e camarão, acompanhados de legumes grelhados e arroz do mar; o Nacos de Vitela à Mirandesa (R$ 83,90) – filet mignon com o tradicional molho de Mirandela, servido com batata a murro; e o Arroz de Pato à moda da Casa (R$ 79,90) – perna de pato com arroz do mesmo, entre mais sugestões.
Outras excelentes pedidas são o Cordeiro Assado – Chanfana (R$ 99,90) – consiste em cordeiro assado em vinho, inédito no Brasil, uma receita portuguesa com mais de 2 séculos de história. Mais receitas super saborosas são o Bife à Portugália (R$ 77,90) – filet mignon com o tradicional molho da cervejaria mais famosa de Portugal e ovo estrelado, além da Costela de Vitela à Moda Barrosã (R$ 79,90) – acompanha purê e legumes com molho de vinho tinto do Dão. Espetáculos de receitas portuguesas!
De lamber os beiços:
Para encerrar a experiência pela gastronomia portuguesa, as sobremesas são perfeitas! Destaque para o clássico Pastel de Nata (R$ 13,90); também há a opção do Pastel de Nata com Gelado – com bola de gelado artesanal de canela e crocante (R$ 29,90); além do Pastel de Nata – com dose de Porto ou Ginginha (R$ 36,90). O delicioso Bolo de Laranja do Algarve e sua calda de Porto Tawny (R$ 35,90). E o Doce da Casa (R$ 26,90), famosa sobremesa presente na ementa de quase todas as tascas e tabernas portuguesas. Outros que fazem sucesso são o Arroz Doce à Moda Portuguesa (R$ 23,90) – receita das avós, bem cremoso e Baba de Camelo (R$ 26,90) – mistura imbatível de doce de leite e ovo. E a Rabanada com Gelado e Amêndoas (R$ 32,90); e a Mousse de Chocolate (R$ 27,90) com espuma de Vinho do Porto.
Cardápio executivo:
Para a hora do almoço ficar ainda mais saborosa, há a opção do menu executivo ou melhor dizendo, “Almoço de quem berga a mola”, servido de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 12h às 16h. O cardápio contempla entrada, prato principal e sobremesa ou café por R$ 64,90. Os clientes podem pedir uma taça de vinho da casa para harmonizar com as receitas por R$ 19,90.
As opções são as mais variadas como o Frango na Caçarola – com legumes e arroz; o Bife à Portuguesa (por + R$ 5) – servido com arroz branco, batata chips, couve, jamon e ovo estrelado. O menu ainda oferece mais sugestões: Entrecosto Alentejano – costelinha suína com couve, arroz e batata chips; Tamboril de Nazaré – acompanha purê de batata e legumes no vapor; Arroz de Marisco de Peniche (por + R$ 10) – arroz caldoso com peixe, camarão, mexilhão, polvo e cabeça de lulinha; e Costela de Vitela à Moda Barrosã (por + R$ 15) – acompanha purê e legumes com molho de vinho tinto do Dão; e Bacalhau à Brás (por + R$ 5) – bacalhau desfiado leva gema mole.
Já na parte das sobremesas, o cliente pode escolher entre Arroz Doce à Moda Portuguesa; Baba de Camelo; Natas do Céu; Mousse de Chocolate ou Pastel de Nata (por + R$ 2,90).
Carta de vinhos portugueses:
Como toda casa portuguesa com certeza que se preze, a carta de vinhos apresenta rótulos exclusivamente portugueses, que harmonizam perfeitamente com os pratos. Na ala dos tintos, destaque para o Monte Velho (R$ 156,90 – garrafa); Alandra (R$ 99,90 – garrafa); Cartuxa Colheita (R$ 559,90 – garrafa); entre outros rótulos. Nos verdes, brancos e rosés, o Monte Velho – Alentejo (R$ 156,90 – garrafa); o Villa Rosa (R$ 31,90 – taça; R$ 106,90 – garrafa); o Flor de Crasto – Douro (R$ 189,90 – garrafa); o Guigas (R$ 139,90 – garrafa), entre mais opções.
Seleção de drinks:
As opções de drinks vão desde os clássicos, passando pelos autorais, até os atuais. Começando pelos clássicos Negroni (R$ 35,90) e Carajillo (R$ 38,90). Os contemporâneos também merecem atenção como o Aperol Spritz (R$ 33,90), o Moscow Mule (R$ 35,90). Também há o Amêndoa Amarga Siciliana (R$ 36,90); Amêndoa Amarga Spritz (R$ 33,90) – amêndoa amarga, prosecco e água com gás; e Porto Tonic Rayz (R$ 38,90) – folhas de louro, pimenta malagueta, Porto branco, flor de sabugueiro, laranja e tônica, entre outros.
Bebidas portuguesas:
Nesta ala, holofotes para o Porto 10 anos (R$ 42,90); Ginginha (R$ 32,90); Ginginha no copo de chocolate (R$ 38,90); Aguardente Bagaceira (R$ 31,90) e Amêndoa Amarga (R$ 31,90). Há mais sugestões no menu.
Bebidas sem álcool:
Para quem prefere bebidas sem álcool, a casa oferece várias opções como a Água das Pedras (R$ 16,90) – água natural portuguesa gaseificada, Sumos de fruta (R$ 13,90), Mate da casa (R$ 9,90), Laranjada da Fraga – receita portuguesa (R$ 11,90) além de mais sugestões.
Sardinha Taberna Portuguesa é tradição, essência e sabor da terrinha na Tijuca!
Serviço:
Tijuca – Shopping Tijuca
- Endereço: Av. Maracanã, 987, L3, Loja 3020 – Tijuca – Rio de Janeiro – RJ.
- Horário de funcionamento: todos os dias, das 12h às 22h
- Taxa de rolha: R$ 39,90
- Instagram: @sardinhataberna
