A Three Monkeys Beer, uma das pioneiras em cerveja artesanal no Rio de Janeiro, lança rótulo que homenageia uma cerveja produzida e idolatrada na Cidade Maravilhosa há mais de 100 anos. Muito popular nas décadas de 1910 a 1930, a cerveja Cascatinha era uma lager leve, elaborada por portugueses em uma fábrica no bairro da Tijuca até a década de 40, quando a cervejaria foi comprada pela Brahma e teve sua produção encerrada alguns anos depois. A fábrica fechou na década de 90 e hoje é um supermercado.
Inspirada no próprio nome da cerveja, a versão moderna e repaginada da Cascatinha é uma lager puro malte, muito aromática e refrescante, produzida em Botafogo com um lúpulo da variedade Cascade (que significa cascata, em inglês), 100% cultivada no Brasil.
Ambiente -Three Monkeys House – Foto: Daud Pacha
Como forma de resgatar a memória e a cultura cervejeira do Rio de Janeiro do século passado, a marca carioca escolheu uma cerveja que simbolizava a época em que o Rio era a capital do Brasil e contava com importantes indústrias, além de uma cena cervejeira pujante.
– A ideia dessa cerveja é resgatarmos essa lembrança de uma época em que ainda não havia um domínio nacional de algumas poucas marcas no mercado. As cervejarias eram locais e independentes, cada uma tinha sua história e seu diferencial e o Rio de Janeiro possuía coleções de marcas. Tive a ideia de fazer uma homenagem a uma dessas marcas, que foi comprada e extinta, mas com uma interpretação moderna da versão original, usando lúpulos plantados no Brasil, algo que ninguém sonhava na época. Fazendo alusão ao nome da cerveja, fizemos um dry-hopping com Cascade brasileiro, que adicionou notas cítricas muito interessantes à base de uma pilsen puro malte – explica o sommelier da marca, Gabriel Rocha
Three Monkeys House – Foto: Daud Pacha
A Cascatinha (R$ 4,66, 100 mililitros) da Three Monkeys já está disponível nas torneiras da House , exclusivamente no chope, no Botafogo, e em bares selecionados da cidade.
