Nada melhor do que celebrar o Dia do Churrasco, em 24 de abril, com carne! Para o sabor e preparo perfeito da iguaria que conquistou o coração da maioria dos brasileiros, o Portobello Resort & Safári dá dicas que fazem toda a diferença. Sob o comando do chef Felipe Ribeiro, a parrilla tem algumas características específicas para uma melhor experiência. “Bife de Chouriço, Ancho, Picanha e Vazio são os melhores cortes. No tempero, use apenas sal grosso ou sal de parrilla, preservando o sabor natural da carne. Outro segredo é deixar-la assar sem ficar virando toda hora”, destaca Fel
Para dar um toque especial, o chef do Portobello revela a estrela da parrilla: o molho Chimichurri, uma combinação de azeite, alho, salsinha, vinagre, orégano, pimenta calabresa, páprica doce, tomilho, cominho e sal. O clássico molho à campanha, à base de cebola, tomate, pimentão, vinagre, azeite e salsinha, também é uma boa pedida.
No estilo parrillero, acompanhamentos, como pão de alho, provoleta (queijo provolone derretido na grelha com orégano) e batata doce na brasa são indispensáveis. Já pensando no paladar brasileiro, queijo coalho e saladas com mix de folhas não podem faltar.
Disponíveis na loja Grand Cru do hotel, vinhos tinto com tanino marcante, como Malbec e Cabernet Sauvignon, harmonizam bem com o defumado do churrasco e, claro, aquela cerveja gelada.
Serviços:
O Portobello Resort & Safári oferece pensão completa com buffet que agrada a todos os paladares e é servida em dois restaurantes disponíveis. Há também uma pizzaria, na Marina Portobello, em funcionamento às sextas-feiras e sábados, com variedades de sabores deliciosos da iguaria italiana. No mesmo espaço, os amantes da comida japonesa podem apreciar sushis e outras opções da culinária ocidental. Para a degustação dos menus, é necessário a reserva da mesa no concierge com pagamento à parte. Ainda no quesito “gastronomia”, o Portobello Resort & Safári acaba de inaugurar um espaço gourmet com parrilla e estação de massas, em funcionamento nos finais de semana. A experiência também é exclusiva aos hóspedes.
Sobre o Portobello Resort & Safári (RJ):
A menos de duas horas do Rio de Janeiro, o Portobello Resort & Safári é um hotel em Mangaratiba que pode ser realizado por terra, mar e ar. O resort disponibiliza uma marina totalmente equipada para barcos de até 60 pés, um heliponto e uma pista de pouso própria, com 1.270 metros de comprimento de asfalto ecológico e homologado, que atende voos particulares de hóspedes, visitantes e condomínios. Para quem vem da estrada, ele fica no km 434 da Rodovia Rio – Santos.
São 158 apartamentos disponíveis, a maioria com vista para o mar calmo da praia de 1km de extensão. Reservas e mais informações em https://portobelloresort.com.br/ .
