A Academia da Cachaça, referência na gastronomia carioca com unidades no Leblon e na Barra da Tijuca, vai festejar o Carnaval com a sua alma brasileira, servindo a tradicional feijoada, além de caipirinhas com as mais variadas cachaças da extensa carta da casa.
Fundada em 1985 no Leblon e expandindo para a Barra da Tijuca em 1989, a Academia da Cachaça se consolidou ao valorizar e servir com orgulho a cachaça, além de um cardápio totalmente brasileiro.
Criadora do tão famoso “Escondidinho”, hoje amplamente usado pelo país, pioneira na criação de uma carta com 100 rótulos e premiada por sua feijoada, a Academia segue inovando, sempre com muita brasilidade.
A feijoada, marca registrada do restaurante, é apresentada em uma panela de barro com carnes nobres como carne de charque, costelinha, lombo, paio e linguiça fina. Acompanhada de arroz, couve, farofa, laranja e uma dose de ‘melzinho’, é uma opção imperdível, especialmente durante o período carnavalesco (R$164,90, 2 pessoas).
Além do típico prato brasileiro, a Academia da Cachaça oferece uma variedade de petiscos, que o período das férias agradece . Entre as opções estão bolinho de mandioca com queijo (R$39,90), bolinho de costela com agrião (R$43,90), croquete de pato com molho de redução de laranja (R$49,90) pasteizinhos de carne (R$42,90, 10 unidades), queijo (R$42,90, 15 unidades) e camarão (R$45,90, 10 unidades) e sanduíche aperitivo de pernil com geleia de abacaxi (R$29,90).
Diretamente do bar, as caipirinhas da Academia da Cachaça são diversas. Desde as clássicas como a caipirinha de limão (R$21,90) até as caipiras especiais como “Acadêmica” com limão galego, mel e cachaça Salinas (R$28,90), ou “Cítrica” com tangerina, limão galego, limão taiti, gengibre e cachaça Da Quinta Carvalho (R$28,90), há opções para todos os gostos. Para o verão, os destaques são as caipirinhas de caju (R$29,90) e seriguela (R$29,90).
Para pular o Carnaval, os foliões podem ainda comprar as batidas, feitas com suco ou polpa de frutas, não só nas tradicionais doses (a partir de R$13,90), mas em garrafinhas de 300 (R$25), 500 (R$39) e 1000ml (R$69) para curtir a folia. Dentre as batidas, destaque para os sabores: maracujá, cupuaçu, coco e coco suave. O Melzinho também pode ser encontrado em embalagens nos seguintes tamanhos: 300ml (R$30), 500ml (R$48) ou 1L (R$79).
Serviço
Academia da Cachaça Leblon
- Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Lj EFG
- Tel: (21) 2529-2680 | (21) 2239-1542 | (21) 98450-1695
- Horário de funcionamento: Segunda a quinta, das 11h30 à meia noite | sexta e sábado, das 11h30 às 1h | domingo, das 11h30 às 22h
- Academia da Cachaça Barra da Tijuca
- Endereço: Av. Armando Lombardi, 800
- Tel: (21) 2492-1159 | (21) 2493-7956 | (21) 98450-1711
- Horário de funcionamento: Segunda, das 11h30 às 17h | terça a quinta, das 11h30 às 23h | sexta e sábado, das 11h30 à meia noite | domingo, das 11h30 às 19h
Instagram: https://www.instagram.com/