Sob o comando do patriarca sírio Moufid Hassan, o tradicional restaurante árabe Al Khayam lança menu de café da manhã, nas unidades Ipanema e Barra da Tijuca, aos sábados e domingos (de 8h às 11h) com sugestões da culinária árabe. Além de combos, há opções a la carte para o comensal escolher, conforme desejar.
Entre os combinados, o Café Alkhayam (R$96) inclui uma fruta, duas coalhadas frescas com mel e mix de frutas secas, um pão sírio com pasta húmus, uma torrada Petrópolis na manteiga, ovos mexidos (queijo minas, muçarela ou prato), bolo de especiarias, dois sucos de laranja e dois café à moda árabe. O café à moda árabe é servido na louça exclusiva da família e quem quiser pode brindar da forma tradicional, como é na Síria. “Nós árabes bebemos em três goles. O primeiro em nome de Deus, o segundo em nome da pátria, e o terceiro a amizade.” Conta Moufid.
Outro destaque é o Café Árabe (R$110), que conta com duas frutas, duas coalhadas frescas com mel e mix de frutas secas, dois pães sírios com pasta húmus, duas torradas Petrópolis na manteiga, ovos mexidos à moda árabe (canela, açafrão, cúrcuma), bolo de especiarias, dois espetinhos árabes (queijo branco, tomate, pepino e rabanete – acompanhado com molho de azeite e zaatar, dois sucos de laranja e dois cafés expressos.
Já o Especial (R$48) chega uma fruta, uma coalhada fresca com mel, um pão sírio com pasta húmus, ovos mexidos, queijo (minas ou mussarela ou prato), um suco de laranja e um café expresso.
Para quem prefere personalizar o próprio café da manhã, oferecimentos à la carte como a torrada Petrópolis na manteiga (R$12) ou com mix de queijos muçarela, provolone e parmesão (R$15). O pão sírio com pasta húmus (R$15) ou com zaatar (R$13) e azeite também figuram o menu. Assim como o ovo mexido à moda árabe (canela, açafrão, cúrcuma – R$8,50). E, também, a coalhada fresca, acompanhada de mix de frutas secas, que pode ser servida com geleia de damasco ou frutas vermelhas in natura ou mel (R$16).
Há, ainda, os sanduíches. O Mediterrâneo (R$28) é composto de mussarela derretida, tomate, manjericão, abobrinha, berinjela e pimentões grelhados no pão sírio aquecido. O Especial da Casa segue quentinho no pão Petrópolis com ovo, muçarela, ervilha e tomate (R$25).
Entre as bebidas, desde o café à moda árabe (R$16) até os mais clássicos, como expresso (R$6,20), duplo (R$9,20) ou capuccino (R$12). Há opções de sucos naturais como o de abacaxi com hortelã (R$9,20), mate natural da casa (R$6,50) e chás (R$9,90).
HISTÓRIA AL KHAYAM
Sob o comando do patriarca sírio Moufid Hassan, o tradicional restaurante árabe Al Khayam conta com três unidades no Rio de Janeiro: Centro, Ipanema e Barra da Tijuca, como franquias. A família chegou na gastronomia do Rio nos anos de 1960 e o sírio deu continuidade ao trabalho do pai, abrindo seus próprios negócios duas décadas depois. Presente na casa, e esbanjando seu sorriso largo a quem chega, ele adora dividir a cultura do seu povo com aqueles que visitam o restaurante e muitos clientes já se tornaram amigos. A decoração é composta por adereços típicos da cultura árabe, como o narguile e quadros que contam histórias em desenhos temáticos que refletem momentos da cultura.
Há mais de 40 anos no Brasil, a história começou com o Safita, que fazia sucesso na Glória. Em 2001 a casa foi rebatizada e ganhou o nome Al Khayam, uma homenagem ao ilustre poeta persa Omar Al Khayam, dando início às atividades no Leblon. Depois chegou ao “Corredor Cultural” do Centro do Rio, bem na Praça XV, e assim faz parte do corredor cultural do Centro, bem pertinho de grandes centros culturais cariocas, como o CCBB, Casa França – Brasil e do Centro Cultural dos Correios. Em 2020, por conta da pandemia, a marca expandiu seu serviço para oferecer produtos congelados; uma sugestão de um cliente admirador da gastronomia do restaurante. Passaram, então, a oferecer mini esfiha de queijo e carne, mini kibe de carne ou requeijão, falafel, e as mini kaftas de cordeiro, carne ou frango. São ótimas opções para ter sempre no congelador e comer quando quiser, pois são práticas e deliciosas para curtir em casa com a família e amigos. Eles podem ser encontrados nas redes dos mercados Mundial e Guanabara, ou pedidos online no Ifood e Rappi. No final de 2022, vieram as casas de Ipanema e Barra da Tijuca.
Serviço Al Khayam
@alkhayamrestaurante / https://www.alkhayam.com.br/
Ipanema- Rua Aníbal de Mendonça, 55. Telefone: (21) 3449-4792/ WhatsApp(21) 97378-0448.Barra da Tijuca – Av. das Américas, 11889 – Loja C. Telefone: (21) 3082-7547/ WhatsApp – (21) 96631-3471.
