Restaurante comandado pela chef Giovanna Grossi, o Animus está preparado para receber os casais que desejam comemorar o Dia dos Namorados de um jeito especial. O menu em seis tempos (R$ 340 por pessoa) é composto por couvert, entrada, primeiro e segundo prato, sobremesa e um petit four ao final da refeição. Para a entrada, a chef preparou um royale de pupunha, soubise de cebola e alho negro. O primeiro prato é um linguini com camarão rosa e beurre blanc de bisque, seguido de um wagyu, com batatas, cogumelos e amora. Fechando a refeição, uma tortinha de maçã defumada e sorvete de mel e tomilho.
O menu será servido exclusivamente no dia 12 de junho, em dois horários, às 19h e às 21h30. É necessário fazer reserva antecipada, através do telefone (11) 2371-7981.
Mais sobre a chef
Inaugurado em 2019, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, este é primeiro restaurante de Giovanna Grossi, um talento consagrado. A chef ficou conhecida por ser a primeira mulher brasileira a participar de uma final do Bocuse D’Or, na França, mais importante concurso de gastronomia para jovens profissionais do mundo, então com 24 anos. Tais credenciais a levaram a representar o Brasil na grande final, em Lyon, em 2017. Giovanna ainda passou por cozinhas renomadas da Europa, como Arc en Ciel e Le Taillevent, na França, Quique Dacosta, na Espanha, e Geranium, na Dinamarca – eleito em 2022 o melhor restaurante do mundo pelo ranking The World’s 50 Best Restaurants. Em 2024, o Animus ficou entre os indicados no Guia Michelin.
SERVIÇO
Endereço: Rua Vupabussu, 347 – Pinheiros.
Telefones: (11) 2371-7981 / (11) 98705-9388
Horário: segunda, quarta, quinta e sexta, 12h/15h e 19h/23h. Sáb., 12h/16h30 e 19h/23h. Dom., 12h/ 16h30.
@animusrestaurante