Especializado em alimentos na brasa, o Braseiro Labuta fica na Rua do Senado, no Centro (RJ), e é um restaurante inspirado nas típicas galeterias e churrascarias com a chancela do Grupo Lilia, de Lucio Vieira.
No próximo domingo, dia 09, o Braseiro Labuta recebe os chefs do restaurante paulista Lobozó, Gustavo Rodrigues e Marcelo Bastos. Com um cardápio especial, ideal para esta época do ano, haverá celebração para tudo o que é tradicional na área: a brasa, o Centro da cidade do Rio, a cerveja gelada e, claro, o samba! Dentro do restaurante, a partir das 12h, o músico Nego Álvaro comanda uma animada roda de samba gratuita para ninguém ficar parado.
No dia seguinte, na segunda (10), os chefs continuam a “invasão” no Braseiro, dessa vez na hora do jantar, a partir das 18h.
Lobozo – Babaganoush
Confira o menu Lobozó X Braseiro:
– Babaganoush caipira de jiló, queijo de cabra e amendoim (R$28)
– Vinagrete de polvo com cambuci (R$72)
– Pastéis de angu: carne com coração de bananeira e queijo colonial com cebolinha (R$17)
– Sanduíche frio de língua defumada, maionese e rúcula (R$24)
– Copa lombo na brasa com vinagrete de milho verde (R$32)
– Vinagrete de polvo com cambuci (R$72)
– Pastéis de angu: carne com coração de bananeira e queijo colonial com cebolinha (R$17)
– Sanduíche frio de língua defumada, maionese e rúcula (R$24)
– Copa lombo na brasa com vinagrete de milho verde (R$32)
Lobozó
Lobozó é um empreendimento criado por três amigos (Gustavo Rodrigues, Carlos Dória, Marcelo Bastos) que têm em comum uma atenção constante sobre a cozinha caipira e caiçara. A casa, portanto, remete o grosso de suas ações para esse universo culinário. O conceito de cozinha caipira da Paulistânia resume o background do Lobozó, inspirado no livro A Culinária Caipira da Paulistânia, de Carlos Dória e Marcelo Bastos, que é uma pesquisa sobre os espaços pelos quais andaram os paulistas nos séculos iniciais da colonização e que ficaram conhecidos como Paulistânia (correspondente os atuais estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Goiás, Mato Grosso, Tocantins; parte do Espírito Santo e do Rio Grande do Sul).
Serviço:
Serviço:
Braseiro Labuta recebe Lobozó (SP)
Rua do Senado, 65 – Centro
Rio de Janeiro
Infos e reservas: 21 97577-3209 (whatsapp)
Dias e horários:
Domingo, 09/06, de 12h às 19h (em pé, sem reserva)
Segunda, 10/06, de 18h às 22h (com reserva)
Mais infos: