O que começou entre uma simples resenha entre amigos se tornou um restaurante especializado em hambúrguer, no Rio de Janeiro. Marcus Carnevale, que já trabalhava no ramo de gastronomia há 3 anos, recebeu o apoio e o incentivo de seus amigos para abrir sua própria Hamburgueria, após ser considerado como o “chef da turma”, e assim ser o responsável por criar o cardápio das reuniões de seus amigos.
“A ideia de abrir uma Hamburgueria surgiu entre amigos, eu já trabalhava com gastronomia e eles “me usaram” para inventar um hambúrguer para os nossos encontros, cada evento eu inventava um diferente até encontrar o blend que é meu até hoje. O nome da minha marca diz tudo, né? “Bro”, abreviação de brother, que significa irmão em inglês”, explica Marcus.
Assim a ideia de ter o seu próprio negócio começou a surgir, indo além de ser o responsável pelo cardápio de um fim de semana entre amigos, Marcus decidiu iniciar o seu empreendedorismo em 2018 investindo R$11mil no seu próprio Foodtruck.
Após 3 anos, foi preciso expandir o negócio, indo de Foodtruck para um conteiner. Atualmente, a Bro Arte & Burguer possui seu próprio restaurante no bairro Olaria, localizado na Zona Norte do Rio de Janeiro, que possui 30 lugares internos e mais 30 externos para comportar a clientela.
“Eu tive que chamar mais gente para trabalhar comigo para conseguir proporcionar um bom atendimento aos meus clientes. Antes eu tinha 3 funcionários, agora tenho 8 sem contar com os motoboys quando recebemos pedidos por meio de aplicativos de entrega”, afirma o empresário.
Além do sucesso comercial, a Bro Arte & Burguer também está no Top 10 do ranking de melhores hambúrgueres do Rio de Janeiro, feito pelo blog paulista “Hambúrguer Perfeito”, além de também ter ficado em segundo lugar no desafio “Toma Tudo” realizado pela Salsaretti, famosa marca de molhos, que consistia em preparar uma receita de hambúrguer de baixo custo e com poucos ingredientes.
“Estou trabalhando a ideia de abrir uma nova unidade do Bro Arte & Burguer, talvez pelo centro do Rio de Janeiro ou em algum outro bairro da Zona Norte da cidade. Muitas pessoas têm procurado nosso plano de negócio e os acordos estão bem próximos”, finaliza Marcus.
Serviço:
Rua Leopoldina Rego, 288, Loja F – Olaria (RJ)
Funcionamento:
Segunda à domingo, de 18h à 23h30
Telefone: (21) 4108-3564
@broarteeburguer
