A Casa Milà, restaurante com influência espanhola, instalado em Laranjeiras, não para de surpreender. Desta vez, Lucas Leal, nome à frente da casa, convidou o renomado sommelier de cervejas do Supermercado Zona Sul, José Raimundo Padilha, para em conjunto com o chef Fernando Almeida, prepararem um jantar harmonizado, que será realizado no dia 27/02, a partir das 20h.
O jantar contará com combinações perfeitas para cada receita e será apresentado em quatro etapas. O primeiro prato será o camarão confitado na cama de alga crocante. Já como segundo prato, entra em cena o salteado de mignon suíno ao demi glace de vinho Jerez e queijo manteiga.
Em seguida, destaque para o filet de frigideira com batatas glaceadas ao aioli de mostarda antiga. E para finalizar a experiência em grande estilo, brioche crostini com cobertura de crema tropicália e espuma basca. Padilha fará as harmonizações explicando em detalhes o que combina mais com cada prato e as nuances de cada rótulo escolhido.
Primer Plato
- Camarón sobre lecho de Alga
- Camarão confitado na Cama de Alga Crocante
- Com a Three Monkeys Gazpacho
Segundo Plato
- Escabeche Al-Andalus Sertanejo
- Salteado de Mignon Suíno ao deglace de vinho Jerez e queijo manteiga
- Com a Estrella Galícia 1906 Reserva Especial
Plato Principal
- Lomo de ternera a la plancha
- Filet de Frigideira com Batata glaceadas ao Aioli de Mostarda Antiga
- Com a Denker Oktoberfest
Postre
- Tropicália Basca
- Brioche Crostini com cobertura de Crema Tropicália e Espuma Basca
- Com a Mad Brew Stout
O valor do jantar harmonizado sai a R$ 168 por pessoa. Reservas pelo link:
Casa Milà:
Tendo a cidade de Barcelona como inspiração, a Casa Milà oferece um ambiente que mistura arte, inovação e diversidade em um espaço charmoso e descolado, no coração da Praça São Salvador, em Laranjeiras. Criando uma “viagem” além da gastronomia, o restaurante une a culinária com intervenções artísticas, oferecendo também cultura aos comensais.
Foi durante um intercâmbio na Espanha que Lucas Leal, sócio do local, teve a ideia de abrir um empreendimento com referências catalãs. O nome, inclusive, vem da “Casa Milà” barcelonense, conhecida como “La Pedrera” — clássico edifício projetado pelo arquiteto catalão Antoni Gaudí. E para comandar a cozinha, Leal convidou o renomado chef mineiro Fernando Almeida, que possui mais de 20 anos de experiência em gastronomia internacional.
Serviço:
Casa Milà
Endereço: Rua Esteves Júnior, 28, Laranjeiras – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h30 até o último cliente.
Telefone / Whatsapp: (21) 99574-5830/ (21) 3586-7460
Home | My Site (casamilarj.com.br)
Instagram: @casamilarj
Ingressos para o jantar:
