Pouca gente sabe, mas a Extra Special Bitter (ESB) nasceu na Inglaterra como resposta a uma pergunta simples: como entregar corpo e sabor numa cerveja fácil de beber no dia a dia. A Cervejaria Noi agora apresenta sua versão deste clássico, com 5% de álcool e 34 IBU, em lata de 473 ml. Para ser o mais fiel possível, a água utilizada na receita foi tratada com sais minerais para reproduzir o perfil das cervejarias londrinas, ambientando o clima da capital inglesa no Rio de Janeiro.
A receita aposta em maltes potentes, com notas de pão, biscoito, caramelo e leve tosta, equilibrados por lúpulos de aromas terrosos, herbais, florais e cítricos, combinação clássica da escola inglesa. O resultado é um final seco no paladar, fruto do equilíbrio entre dulçor e amargor. A sugestão de serviço da Noi Extra Special Bitter é o copo pint, formato tradicional para o estilo. A cerveja harmoniza bem com carnes vermelhas e de caça em preparos condimentados.
“A Extra Special Bitter é um estilo que ensina muito sobre cerveja. O equilíbrio é mais difícil de alcançar do que excesso. Trouxemos essa tradição inglesa para a nossa receita sem perder nossa identidade. Esperamos que gostem!”, destaca Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi.
A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros.
Ficha Técnica
- Cerveja: Noi Extra Special Bitter
- Estilo: Extra Special Bitter (ESB)
- ABV: 5% vol.
- IBU: 34
- Formato: Lata de 473 ml
- Copo recomendado: Pint
- Harmonização: Carnes vermelhas e de caça com preparos condimentados
Cervejaria Noi
Noi significa “Nós” em italiano, e isso resume a essência da marca. Fundada em 2011, na cidade de Niterói-RJ, a Cervejaria Noi é uma empresa familiar de origem italiana que tem orgulho de trabalhar duro em busca da excelência. Não à toa, é a cervejaria artesanal mais premiada do Rio de Janeiro. Noi é beber junto, é unir pessoas, é comemorar.
A família Noi é composta por dezesseis rótulos de linha e sete sazonais (Fuoriserie): Amara (Imperial IPA), A Noi que o cupuaçu abunda (Catharina Sour), Avena (Belgian Pale Ale), Bárbara (Wood Aged Barley Wine), Bionda (Pilsen), Bianca (Weiss), Cioccolato (RIS), Cioccolato Barile (Wood Aged Imperial Stout), Diavolo (Belgian Strong Ale), Extra Special Bitter, Fiorella (India Pale Ale), Noi Hop Lager, Italian Pilsner, Noi Low Carb (Pilsen), Moka (Dry Stout com café), Nera (Schwarzbier), Nuova Terra (New England IPA), Oro (Pilsen Premium), Passione (Belgian Strong Ale), Rossa (Irish Red Ale), Selvaggio (Wild Ale), Sicilia (Witbier) e Wee Heavy. E, como em toda família, sempre pode chegar mais um!
