No domingo (28/05) é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer, um dos sanduíches mais famosos no mundo. Existe uma variedade de receitas, mas em nenhum deles pode faltar pão, carne e queijo. O chef Alex Gonçalves, do restaurante do hotel Windsor California, em Copacabana, no Rio de Janeiro, integrante da Rede Windsor, ensina uma opção deliciosa e um pouco diferente para a data: cheese bacon no pão de brioche.
“Nosso cheeseburguer é composto por um suculento blend com 130 gramas de bife ancho e 50 gramas de bacon. É uma receita muito fácil de fazer e deliciosa”, diz o chef.
Cheese Bacon com pão de brioche (Porção – Uma pessoa)
Ingredientes:
- 130 gramas de bife ancho moído
- 50 gramas de bacon fatiado grelhado
- Sal de ervas fina a gosto
- Pimenta do reino moída a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cheddar derretido a gosto
- Picles a gosto
- Molho barbecue
Modo de preparo:
Grelhar cada lado do hambúrguer a 200 graus por 4 minutos e selar o pão.
Fritar as fatias de bacon.
Montagem:
Hambúrguer, picles, fatias de bacon e cheddar derretido. Adicionar os temperos: pimenta do reino, páprica, sal de ervas e molho cheddar. Depois, aquecer na chapa com uma leve camada de barbecue.
Serviço:
Hotel Windsor California
Endereço: Av. Atlântica, 2616
Reservas: (21) 2195-5600/ aeb.california@windsorhoteis.com.br
