Chef Carioca é finalista de concurso que vai eleger o melhor fondue do Brasil

Fondue - Foto: Lipe Borges

A chef Malu Mello vai participar do Concurso de Melhor Fondue do Brasil no 3°Mundial de Queijo do Brasil, que acontece de 11 a 14 de abril no Teatro B32, Avenida Faria Lima 3732, São Paulo. O evento tem uma ampla programação para profissionais e consumidores finais, com mais de 100 produtores de todo Brasil que vão vender seus produtos direto da fazenda. Além disso terá diversos concursos para o reconhecimento desses profissionais. O vencedor do concurso vai representar o Brasil na Suíça.

Com formação na Alain Ducasse, escola francesa, membro da Federação Italiana de Cozinheiros e com pós em gastronomia funcional. A França é um país de referência na produção de queijos e o fondue tem grande popularidade no país, a chefe que tem vasto conhecimento sobre queijos e culinária francesa diz que o evento é super importante para o reconhecimento de pequenos empreendedores e da qualidade do queijo brasileiro. “Esse evento é um ótimo espaço para mostrar que o queijo nacional merece ser reconhecido pela sua qualidade”, acrescenta a chefe.

Chef Malu Mello: Foto Rodrigo Azevedo

Como uma mini produtora vinda de uma família de agricultores, Malu sabe a importância de ter eventos que elevem esses mini produtores e empreendedores, não só para apoiar o trabalho dessas pessoas, mas também para que priorizem um trabalho de alta qualidade. “Pequenos empreendedores produzem produtos de maior qualidade, de forma artesanal e elaborada, pois dedica-se muito mais tempo àquele produto”, acrescenta a chefe. No concurso, ela usará os queijos raqlette e um queijo autoral azul de um pequeno produtor.

Related posts

Milky Moo lança copo de 700 ml após escuta ativa da comunidade

Empório Farinha Pura realiza degustação de vinhos portugueses nesta sexta

Vai a um festival de música? Gendai dá dica de alimentação prática para aguentar as horas de show