Procurando uma receita saudável, gostosa e ideal para consumir no inverno? A Chef Vânia Tepedino Hernández, da VivaLight, empresa especializada em comida congelada gourmet e saudável há mais de 25 anos no mercado do Rio de Janeiro, ensina o passo a passo deste Farfalle ao Salmão. O prato, que leva creme de leite light e salmão fresco, é ideal para ser consumido junto com um vinho nessa época mais fria do ano.
Confira o passo a passo abaixo:
Farfalle ao Salmão
Ingredientes:
01 pct (500g) de farfalle
3 litros de água
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de óleo
Modo de fazer:
Cozinhar o farfalle conforme orientação do fabricante.
Ingredientes para o molho:
30g de salmão fresco p/ bater no molho
150 g de salmão fresco p/ misturar na massa
150 ml de molho de tomates frescos
1,2l de leite desnatado
100 ml de creme de leite light
01 colher de sopa de cebola picada
1/2 colher de sopa de azeite de oliva
1/ 2 colher de sopa de salsinha bem picadinha
Sal a gosto
Modo de fazer o molho:
Dourar a cebola com o azeite. Acrescentar o salmão e o molho de tomates frescos, sem deixar escurecer e reservar. Em seguida, bater no liquidificador: leite, o refogado da cebola, salmão e molho de tomate fresco. Voltar para a panela e deixar levantar fervura. Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite light e a salsa. Depois da massa cozida, escorrer e misturar ainda quente com o molho, envolvendo toda a massa. Misturar nessa massa 150 g de salmão picado, colocar em um pirex e servir ainda quente.
Rendimento: 6 porções de 200g.