Em sua sétima edição, o Experimenta! Comida, Saúde e Cultura, ação do Sesc São Paulo realizada em todo o Estado neste mês de outubro com o objetivo de levar ao público a compreensão de que alimentação vai muito além da nutrição e envolve aspectos como saúde, cultura, meio ambiente e outras questões socioeconômicas, reúne inúmeros convidados em oficinas, cursos, palestras, vivências e rodas de conversa.
Nesse contexto, o Sesc Ipiranga recebe, dia 29, das 15h às 17h, o chef e produtor em cultura alimentar Felipe Ribenboim para um bate-papo com a pesquisadora Patty Durães. Durante o encontro eles irão abordar o tema “Os alimentos e a história da cozinha afrodiaspórica” em uma conversa em que serão discutidas as relações dos alimentos com a cultura e a história do Brasil, com ênfase nas tradições e culturas africanas que constituem a base de formação dessa cozinha.
Este é o quarto e último encontro com Ribenboim, que, antes deste, recebeu a jornalista Luiza Fecarotta, a artista e gastrônoma Nati Canto e o ecólogo Jerônimo Villas Boas. Em pauta, a relação entre escrita e gastronomia e as intersecções entre artes, alimentação e sócio biodiversidade.
Serviço
Os alimentos e a história da cozinha afrodiaspórica
- Com: Felipe Ribenboim e Patty Durães
- Quando: 29/10 (domingo), das 15h às 17h
- Onde: Sesc Ipiranga, na área Convivência
- Endereço: Rua Bom Pastor, 822, Ipiranga
Sem retirada de ingressos