Diamante é o protagonista da série “Origens – Um chef brasileiro no Benin, com João Diamante”. O ponto de partida da viagem, retratada em quatro episódios, é um teste de seu material genético, que aponta a Costa da Mina, no continente Africano, como predominante no DNA do brasileiro.
Chef reconhecido por aqui, com passagens pelo restaurante da Torre Eiffel, João elegeu o Benin e as raízes de nossa culinária para buscar não só o seu passado, como o de muitos negros brasileiros. Para isso, circulou por feiras livres, pesquisou alimentos típicos da região, cozinhou com chefs locais e se emocionou revivendo o trajeto de grande parte dos escravizados enviados para as Américas.
E agora, a convite do Itamaraty, João colocará todas as vivências da África em um banquete inédito e exclusivo oferecido pelo Presidente Lula em homenagem a Talon no Palácio Itamaraty.
No cardápio, o chef utiliza ingrediente em comum entre Benin e Brasil, como mandioca, quiabo, azeite de dendê entre outros.
