O chef brasileiro João Diamante recebeu uma Menção Especial na 10ª edição do Basque Culinary World Prize 2025, considerado o “Nobel da Paz da Gastronomia”. Promovido pelo Basque Culinary Center e pelo Governo Basco, o prêmio é uma das mais prestigiadas honrarias do cenário gastronômico mundial e reconhece chefs que utilizam a culinária como ferramenta de transformação social, cultural e ambiental.
Nesta edição, o prêmio principal foi concedido à americana Leticia Landa, cofundadora do projeto La Cocina, em São Francisco (EUA). O chef João Diamante foi homenageado com a Menção Especial pelo impacto social de seu projeto Diamantes na Cozinha, que oferece formação gratuita em gastronomia e hospitalidade para jovens em situação de vulnerabilidade, promovendo oportunidades, inclusão e autoestima através da culinária.
Natural da Bahia e criado no Rio de Janeiro, João construiu sua trajetória com base na superação e no propósito. Formado pela escola de Alain Ducasse, em Paris, ele retornou ao Brasil decidido a usar a gastronomia como instrumento de transformação. Além de liderar o projeto social Diamantes na Cozinha, com mais de 4 mil pessoas impactadas, o chef comanda o restaurante Dois de Fevereiro, na Pequena África, no Rio de Janeiro , espaço que celebra a ancestralidade e a resistência afro-brasileira.
“Receber a Menção Especial no Basque Culinary World Prize 2025 é uma honra que ultrapassa fronteiras.
Parabenizo Leticia Landa e Matthew Evans, e agradeço ao júri de chefs incríveis que admiro profundamente. Ser reconhecido por nomes tão inspiradores já é um grande prêmio. Esse reconhecimento é coletivo da equipe do Diamantes na Cozinha e do Dois de Fevereiro, pelo trabalho que desenvolvemos na Pequena África com a gastronomia afro-brasileira, transformando vidas, um prato e uma história de cada vez.”
O Basque Culinary World Prize é julgado por um painel internacional que reúne alguns dos chefs mais influentes do mundo, incluindo Joan Roca, Yoshihiro Narisawa, Gastón Acurio, Michel Bras, Manoella Buffara, Mauro Colagreco, Narda Lepes, Pía León, Elena Arzak, Ferran Adrià, entre outros.
Com esta Menção Especial, João Diamante reforça seu papel como uma das vozes mais importantes da gastronomia social no Brasil e no mundo , um representante da culinária com propósito, que transforma realidades e inspira novas gerações.
