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Chef Nicolas Habre celebra o Dia Nacional da Comunidade Árabe no Basha

Há quase 40 anos no Brasil, chef Libanes Nicolas Habre celebra a data regado a cultura

por Redação
Nicolas Habre

Dança do ventre, gastronomia típica e ambiente com decoração temática fazem parte do que o premiado chef Nicolas Habre – precursor da culinária libanesa no Brasil, atuante há quase 40 anos – prepara para o dia 25/03, no restaurante Basha. Localizado na Nossa Senhora de Copacabana – rua mais movimentada do icônico bairro da Cidade Maravilhosa – a casa aberta desde 2017 que acaba de expandir com novo espaço, segundo ambiente climatizado – celebrará a data tão importante para a cultura a com muita comida boa. “É uma data importante, e precisa ser celebrada. Fico feliz por abrimos espaço para a culinária libanesa – mix de árabe e mediterrânea – entre os brasileiros. Infelizmente chegamos ao país buscando refúgio, fugindo da Guerra Civil do Líbano, mas fomos muito bem acolhidos. Essa celebração no Basha simboliza um pouco da nossa gratidão pelo acolhimento e, claro, compartilhar mais da nossa cultura. Podem esperar muita animação com dança do ventre ao vivo, músicas temáticas e comidas preparadas artesanalmente por nós, como de costume”, afirma Nicolas Habre. O chef investe, ainda, num pequeno empório com produtos libaneses como a irresistível tamara jumbo, além de bebidas como a cerveja, os vinhos e Arak, uma bebida típica libanesa.

Kibbe Hajj

Kibbe Hajj (Foto: Ogro filmes

O menu é uma verdadeira viagem ao mediterrâneo, preparado com os melhores insumos importados e os locais frescos e sazonais. O passeio começa com entradas clássicas com versões mini de Kibes (R$12 – 06 unids), Esfihas(R$12 – 06unids) nos sabores carne, ricota e espinafre; e Burreca – pastéis assados e recheados de carne ou queijo – (R$16 – 06unids). Há ainda, como destaque, Kibbe Hajj(R59,90), um kibe cru servido com camada de tabule, coalhada, carne moída temperada com cebola frita que chegam acompanhadas de pão árabe. A ideia do menu é que deguste um pouco de cada preparo e embarque na viagem ao Líbano.

O AMBIENTE

Ambiente - Basha

Ambiente – Basha – Foto: Ogro filmes

Com projeto do conhecido arquiteto André Rodrigues, a casa tem decoração temática com mistura de cores e objetivos trazidos do Líbano. O ambiente, com 50 lugares internos e 60 lugares externos, tem mesas de madeiras e vitrines onde as clássicas entradinhas e sobremesas ficam expostas para aguçar o desejo dos comensais. Narguiles, chapéus, entre outros objetos libaneses, dão o tom ao aconchegante ambiente. Para completar a viagem, o salão é climatizado com músicas libanesas selecionadas pelo próprio Nicolas, proporcionando uma deliciosa viagem completa.

Serviço

Restaurante Basha
Endereço: Nossa Senhora de Copacabana, 198 Loja A/B
Telefone: (21) 2244-5868 | (21) 3547-3663
Horário de funcionamento: Todos os dias 10h às 23h
Instagram: @restaurante.basha

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