Um dos maiores peixes de água doce do Brasil, o pirarucu, é o protagonista do Festival de Pirarucu Selvagem de Manejo, realizado pela Churrasqueira Rio, até novembro. O menu especial da ação apresenta opções de entradas e principais com a iguaria, pratos repletos de sabor.
O nome curioso e diferente do peixe se originou de dois termos tupis: pirá, que quer dizer “peixe” e urucum, que é “vermelho”, isso devido a coloração de sua cauda. Conhecido como o bacalhau da Amazônia, o peixe que pode atingir até 3 metros de comprimento, tem sabor suave e é a estrela da vez na gastronomia nacional.
Torresmo de barriga de Pirarucu com melado de cana e sementes de gergelim – Foto: Filico
Durante o festival, os clientes vão poder conferir seu sabor e textura nas entradas: Bolinho de Pirarucu com queijo minas curado (R$46); Ceviche de Pirarucu com espuma de gengibre (R$52,90), acompanha chips de banana da terra; Torresmo de barriga de Pirarucu com melado de cana e sementes de gergelim (R$60,90).
Bolinho de Pirarucu com queijo minas curado – Foto: Filico
Na ala dos principais há duas opções: Brochete de Pirarucu na brasa (R$189,90) – espetos intercalados com pimentões e cebola roxa, acompanha purê de banana da terra e arroz branco. A outra sugestão é o Filé de Pirarucu na brasa ao molho de camarão com banana da terra (R$196,90), acompanha arroz branco.
Churrasqueira_Brochete de Pirarucu na Brasa – Foto: Filico
Vale destacar que os pratos principais servem bem duas pessoas.
Venha experimentar o sabor da Amazônia no Festival de Pirarucu da Churrasqueira Rio!
Churrasqueira Rio:
A Churrasqueira une duas paixões nacionais: carnes com cortes nobres na brasa, super suculentas e a gastronomia mineira, rica em temperos e ingredientes nativos de Minas Gerais. A marca que conquistou de jeito os cariocas chegou à Cidade Maravilhosa em 2017. Com 36 anos de muita história, a primeira casa fica localizada em Juiz de Fora, Minas Gerais, considerada por muitos uma cidade com essência do Rio pela proximidade.
Em um ambiente charmoso e aconchegante na Rua Vinícius de Moraes, em Ipanema, o pedacinho de Minas deixa a zona sul ainda mais saborosa com opções excelentes de carnes, porções bem servidas e repletas de sabor, além de um almoço executivo de ótimo custo-benefício.
“Trouxemos para o Rio de Janeiro o que há de melhor na culinária de Minas Gerais. Conquistamos primeiro o estômago e o amor fiel dos juiz-foranos para então descer a serra e fazer com que cariocas e moradores da cidade sentissem a mesma paixão. Não é só sobre servir uma boa carne na brasa com acompanhamentos fartos e saborosos, é ter na essência nossa hospitalidade ímpar mineira com produtos e serviços de excelência”, ressalta João Zuddio, chef geral da Churrasqueira, responsável por todo o menu da casa.
Serviço:
Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 130, Ipanema – Rio de Janeiro/RJ
Horário de funcionamento: de segunda-feira a domingo, das 11h30 até 00h.
Telefone: (21) 3689-1009
Site: https://churrasqueirajf.com.br
Instagram: @churrasqueira_rio