O festival acontece até o dia 1 de dezembro com mais de 60 restaurantes participantes com menus especiais a preços fixos, e o Coco Bambu faz parte da lista. Desta vez, o evento apresenta o tema “Diversidade da Culinária Regional” e convida os chefs a criarem menus que celebram os ingredientes brasileiros, com releituras exclusivas.
O Coco Bambu de Botafogo preparou um menu especial para o almoço e jantar. O almoço custa R$68,90 com 4 opções de entradas como: Bruschetta de Carne de Sol (Dadinho de tapioca coberto com queijo coalho grelhado, carne de sol salteada na manteiga da terra, cebola roxa e coentro) ou Mini Salada Caesar ou Mini Croquete de Bacalhau ou Mini Ceviche de Tilápia.
De principal tem 5 opções: Carne de sol do sertão (Arroz de leite com queijo coalho, coberto com carne de sol desfiada e refogada na manteiga da terra com cebola roxa, nata e coentro. Gratinada com queijo coalho. Acompanha macaxeira frita) ou Carne de Sol Aruba (acompanhada de baião de dois, bacon, cebola roxa, queijo coalho, pimenta biquinho, abóbora e nata fresca) ou Camarão Iracema (arroz de leite com queijo coalho, coberto com camarões refogados com coentro, cebola, alho, tomate fresco e nata. Gratinado com queijo coalho e acompanha macaxeira frita) ou Camarão Internacional (Camarões servidos sobre cremoso arroz com ervilhas e presunto, envolvido com molho branco. Gratinado com queijos muçarela e parmesão. Acompanha batata palha) ou Risoto de Palmito (Risoto vegano de palmito com pimenta do reino, azeitonas pretas fatiadas e pimenta biquinho. Decorado com amêndoas laminadas e salsinha).
Coco Bambu – camarão grelhado
De sobremesa as opções são mini cocada ou mini pudim.
Já o jantar custa R$89,90 com 4 opções de entradas, como: Camarão empanado recheado com queijo catupiry, Croquete de Bacalhau (1 unidade) ou Mini ceviche de tilápia ou Mini Salada Caesar.
De principal tem 5 opções, como: Carne de sol do sertão (Arroz de leite com queijo coalho, coberto com carne de sol desfiada e refogada na manteiga da terra com cebola roxa, nata e coentro. Gratinada com queijo coalho. Acompanha macaxeira frita) ou Camarão Coco Bambu (Camarões recheados com catupiry e empanados. Servidos sobre cremoso arroz com camarões, ervilhas e presunto, envolvido com molho branco. Gratinado com queijos muçarela e parmesão. Acompanha batata palha) ou Camarão Coco Brasil (3 camarões empanados e recheados com catupiry, sobre um cremoso arroz de moqueca com camarões e coentro, coberto com batata palha. Acompanha farofa de panko com bacon e alho poró) ou Camarão Grelhado (Camarões grelhados, salpicados com alho frito e salsinha no azeite de oliva. Acompanha arroz com brócolis e legumes salteados na manteiga de ervas.) ou Risoto de Palmito (Risoto vegano de palmito com pimenta do reino, azeitonas pretas fatiadas e pimenta biquinho. Decorado com amêndoas laminadas e salsinha).
De sobremesa tem 2 opções: mini cocada ou mini pudim.
Serviço:
COCO BAMBU BOTAFOGO
Endereço: R. Gen. Severiano, 97 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ, 22290-040
Contato: (21) 96640-1310 / (21) 2137-3336
Horário de funcionamento: 11h30 às 23h.
Instagram: @cocobamburio