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Conheça ótimas opções para apreciar o melhor da gastronomia nipônica nos dias de verão

Sushi Bar do Supermercado Zona Sul, Mono, Kitchen e Naga apresentam menu com pratos refrescantes para os dias quentes do verão

por Redação
Chef Carlos Ohata

O verão carioca é um dos mais quentes do país e para quem deseja opções de pratos mais leves e é amante da gastronomia nipônica, pode ficar à vontade para conhecer o menu nos melhores restaurantes japoneses do Rio. E se você deseja fazer isso no pós-praia, listamos casas na Zona Sul e na Barra da Tijuca. 

Sushibar Supermercado Zona Sul

O Sushibar do Supermercado Zona Sul é comandado pelo expert em frutos do mar, Carlos Ohata. Entre o menu que encanta os comensais estão a Seaweed Salad, uma saborosa saladinha de alga Wakame temperada com molho especial de gergelim (R$ 23,00), o Ceviche de peixe branco e salmão servido com o tradicional leche de tigre oriental e crisps de milho torrado (R$ 36,00), as ostras frescas ao molho ponzu com ovas por cima (R$ 29 – 4 unidades) e as ostras empanadas com o apimentado spicy mayo (R$ 25). O menu ainda tem Omakase (R$ 99) com o que há de mais especial entre os sushis como vieira, foie gras e barriga de salmão. 

SERVIÇO 

Sushibar Zona Sul
Endereço: Rua Pacheco Leão, 16- Jardim Botânico.
Funcionamento: todos os dias

Horário:
Segunda à sábado das 11h às 22h.

Domingos e feriados das 11h às 20h

Mono Restaurante

Mono - Carpaccio de bijupirá com molho ponzu e ameixa japonesa

Mono – Carpaccio de bijupirá com molho ponzu e ameixa japonesa (Foto: Tomás Rangel)

O Mono Restaurante, no Leblon, já é sucesso, com novo conceito de delivery japonês no Rio, voo solo de Marcel Nagayama. Com menu que privilegia o sabor e a elegância, Marcelo Shinohara é o chef responsável pelo sushibar. Entre os insumos escolhidos por Shinohara, destacam-se o atum bluefin, centolla, vieiras, uni, ikurá, unagui e peixes selecionados da pesca local, que são utilizados em receitas como o delicioso tartar de Bluefin, com a carne mais rosada e sabores únicos. Entre os destaques, o Usuzukuri de peixe branco (R$65) em finas fatias, finalizado com temperos da casa.

Serviço:   

Mono  
Endereço: Rua Rainha Guilhermina, nº 95 – loja A  – Leblon
Telefone/Whatsapp (delivery): (21) 3807-9217/ (21) 99855-9595  
Horário de funcionamento/Take Away: de 18h30 às 22h45  
Entregas: IFood, Rappi e delivery próprio 

Kitchen Asian Food 

Kitchen Asian Food- Temari Sushi

Kitchen Asian Food- Temari Sushi (Foto: Landau)

O Kitchen Asian Food, restaurante de alta gastronomia asiática contemporânea, na Marina da Glória, é um oásis para quem gosta de novas experiências. O menu, assinado por Nao Hara, acaba de passar por uma reformulação e apresenta várias formas de preparo do tradicional sushi e outras peças. Figuram entre as novidades o Temari Sushi (R$ 60), sushis em formato de “bolinha”, com uma seleção dos peixes e iguarias mais frescas do dia. O mini tirashi (R$ 90) chega à mesa em uma cestinha crocante com sashimis e ovas em seu interior; e também o trio de tartares (R$ 55) (salmão, camarão e atum) escoltados pelo tempurá de shisô – super leve e crocante

Serviço:
Marina da Glória – Av. Infante Dom Henrique, S/N – Glória      
Horário de funcionamento:     
Segunda a quinta de 12h às 23h   
Sextas e sábados de 12h às 23h30  

Naga 

Naga - Tataki de peixe branco com layu

Naga – Tataki de peixe branco com layu (Foto: Tomás Rangel)

A casa, referência em gastronomia nipônica no Rio de Janeiro, localizada no Village Mall oferece um menu diversificado, com peixes frescos e de alta qualidade, assinado pelo itamae Raul Ono. Dentre as opções, destaque para o Tataki de peixe branco com okazu layu e caviar mujol (R$ 49) e o sashimi de barriga de salmão (R$ 32 – 3 unid). Outra opção, sucesso da casa é o Ebi Spicy (R$ 54), pipoca de camarão com maionese japonesa picante. 

Serviço:
Village Mall – Avenida das Américas, 3900 loja 302 3º piso – Barra da Tijuca   
Telefone: (21)3252-2698   
De segunda a sábado – 12h às 23h
Domingo – 12 às 22h

Horário de funcionamento:
Domingo a quinta, de 12h às 22h
Sexta e sábado 12h às 23h 

Domingos de 12h às 21h

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