O jornalista e produtor cultural Alesandro Monteiro, que além de realizar eventos, produzir ações culturais na cidade e cuidar de algumas listas para o carnaval, vem desenvolvendo um novo formato de comunicação para restaurantes do Rio.
A ideia surgiu após um estudo de como o mercado de gastronomia ainda estava engessado e sem foco no cliente. “Muitas casas ainda direcionam suas campanhas erroneamente, sem qualquer conhecimento do seu público-alvo, com postagens frias, sem interação.
A partir desta necessidade, ele se lança ao mercado gastronômico com a proposta de humanizar os processos e estabelecer uma conexão mais direta entre os estabelecimentos e clientes, mostrando aos novos empreendedores, a necessidade de investir pesado na criação de uma identidade visual forte, associada a uma rede social que funcione e um marketing humanizado bem direcionado, criando canais de relacionamento com o consumidor e focando nos futuros clientes.
“Trabalhar com comida é algo muito sério. Ela sempre nos remete ao amor, afeto e acolhimento. Dentro do meu trabalho, o foco está sempre no cliente, na proposta das casas e suas identidades. A luta é grande, o desafio maior ainda, mas o prazer de conseguir alcançar os objetivos, só me estimulam ainda mais nesse processo criativo que é o meu trabalho.”