Inaugurado há pouco mais de um ano no terceiro piso do Allianz Parque, o italiano La Coppa Ristorante anuncia a primeira grande renovação de seu cardápio. Chef à frente da cozinha — e do vizinho, Braza —, Giovanni Renê criou entradas e sobremesas inéditas, além de dez novos pratos de pasta, todas feitas na casa, valorizadas por molhos e combinações de ingredientes nada óbvios. O público poderá experimentar as novidades a partir do dia 02 de fevereiro.
“Estamos dentro de um estádio, num ambiente singular. Temos uma clientela exigente, que gosta de ser surpreendida. Achamos que um pouco mais de personalidade no cardápio enriqueceria ainda mais a experiência”, afirma o chef, que recorreu a outras referências culinárias, como a asiática, para criar pratos que exploram o contraste de sabores, texturas e até temperaturas. “São receitas complexas que vão agradar aos paladares mais exigentes”, garante.
Sugestões como o rigattoni com cordeiro desfiado e molho reduzido do cozimento, mais hortelã e gel de limão (R$ 88), ou o cavatelli ao molho de beterraba levemente picante, finalizado com lâminas de peixe marinado (R$ 62), são bons exemplos. Também impressiona o nhoque de batata-baroa ao curry de uva verde, coberto por patinhas de lula chamuscada na parrilla (R$ 69). Embora mais familiar, o bolonhesa da casa também surpreende: o delicioso molho de tomate com carne e vodka chega junto ao nhoque de batata frito e requeijão feito na casa (R$ 62). Sucesso do menu original, o espaguete ao pesto com castanha-de-caju, burrata e raspas de limão-siciliano (R$ 98) permanece em cartaz, assim como o risoto de funghi porcini (R$ 86).
Entre as cinco opções de entradas, será possível degustar o atum cru acompanhado de stracciatella fresca, sorvete de espumante e óleo de dill (R$ 62) ou a pipoca de vôngole que, depois de desconchado, é empanado, frito e servido em tempurá com limão na brasa (R$ 45). Na ala doce, experimente o delicioso tiramisú (R$ 35), apresentado na forma de um bolo, ou a refrescante torta de limão com merengue e gel de tangerina (R$ 32). As pizzas de massa de fermentação natural, que estão entre os melhores exemplares da cidade, também ganharam novos sabores, agora agrupados no capítulo “pizza bar”. Queijo tallegio com cebola-roxa e chimichurri; ricota, salsa verde, hortelã e presunto cru; e costelinha de porco desfiada, chutney de tomate e mascarpone (R$ 68 cada) são três sugestões.
O salão também sofreu pequenos retoques na decoração para deixar o ambiente mais arejado e contemporâneo. A iluminação ganhou fitas de led ornamentais em formato orgânico que lembram um espaguete. Os acabamentos em veludo aparecem em menor evidência, garantindo mais leveza e sobriedade ao espaço.
Comida & Entretenimento
Em dias de shows e jogos, o La Coppa, assim como o vizinho Braza, se transforma num grande camarote de luxo. Sua localização, de frente para onde são montados os palcos, o tornam o lugar perfeito para assistir aos espetáculos com conforto, acompanhados por uma deliciosa refeição. Nestes dias, a casa abre somente para o evento, com pacote fechado que inclui comida, bebida e ingresso. Nestes casos, o acesso se faz pela Rua Padre Antônio Tomás, 72, Portão C1.
SERVIÇO
Rua Palestra Itália, 200, 3º piso, Água Branca – Allianz Parque, entrada Portão A.
Tel.: 11 91465-2717.
Horários: terça a sexta, das 12h às 15h30 e das 18h30 às 22h30.
Sábado, das 12h às 22h30.
Domingo, das 12h às 17h.
www.lacoppa.com.br / @lacoppa.ristorante