DIVA CONFEITARIA FESTIVA E AFETIVA
A bióloga e agora confeiteira Diva Oliveira, dona de receitas de bolos saborosíssimos destaca duas sobremesas que têm cara de clássicos mas, na verdade, têm uma pegadinha no meio do seu preparo. Para começar, o Chocolatudo ganha versão de Bolo de Café e Chocolate(R$90 – 20 cm – 12 fatias). De massa molhada e fofinha, o bolo é preparado com café e chocolate 50% cacau. A cobertura fica por conta de uma cremosa camada de chocolate com granulado chocolate. O preparo tem a aparência idêntica ao chocolatudo mas, na realidade, é de café. Já nas sobremesas, o Quindão ganha versão de Maracujá(R$80).
Serviço Diva Confeitaria Festiva e Afetiva
Telefone: (21) 97599-3489 / @divaconfeitariafestivaafetiva
Horário de funcionamento: De terça à Domingo de 09h às 18h
RAMIRO PIZZAS ARTESANAIS
Pizza Carbonara – Ramiro – Crédito Lipe Corges (2)
Na Ramiro – pizzaria artesanal especializada nas redondas napolitanas – o que parece mais não é da casa é a pizza Carbonara(R$52,90 – 25cm). Na ala das Especiais, a clássica massa ganha versão redonda e, a massa de fermentação natural ganha recheio de molho de tomate, mussarela, parmesão, bacon artesanal, gema de ovo cremosa e pimenta do reino.
Ramiro Pizza
Endereço: Rua Siqueira Campos, n. 257, loja 22 – Copacabana
Telefone: 21 99409-1972
Horário de delivery: Todos os dias 17h30 às 23h30
Bairros de entrega: Botafogo, Humaitá, Fonte da Saudade, Ipanema, Copacabana e Leme
Delivery da Casa: https://ramiroforneria.saipos.com/home
Ou Ifood
@ramiropizzas
BÃO CULINÁRIA AFETIVA
Bão Culinária Afetiva – Coxinha de Frango com Quiabo e Massa de Polenta – Foto: Beto Roma
No cardápio ítalo-mineira do chef Kiko Faria, nas entradinhas, está disponível a Coxinha de Frango com Quiabo(R$21 – 03 unidades). Com massa cremosa de polenta de milho, a coxinha é recheada de frango com quiabo e acompanha molhinho de pimenta dedo de moça e de cheiro ao azeite para chuchar.
SERVIÇO BÃO CULINÁRIA AFETIVA
Endereço: Rua Raimundo Correa, 10 – Sobre Loja 201 – Copacabana
Telefone: 21 99812-9976
Horário de funcionamento: terça a sexta de 16h às 23h / sábado de 12h às 23h / domingo de 12h às 20h
LIGA DOS BOTECOS
Liga dos Botecos – Guacamole de jiló (Foto: Berg Silva)
A Liga dos Botecos – bar que reúne o melhor da gastronomia botequeira da Cidade Maravilhosa – o chef Bruno Magalhães destaca a Guacamole(R$34,90) que, no bar, ganha versão de Jiló. Preparada com pasta de jiló, cebola roxa picada, tomates frescos, coentro, pimenta dedo de moça e limão, e delícia é servida com Nachos de Pastel, preparado na própria casa.
Serviço Liga dos Botecos – @ligadosbotecos
-Botafogo
End.: Álvaro Ramos 170 Botafogo / Tel.: (21) 3586-2511
-Flamengo
End.: Rua Senador Vergueiro, 44/ Tel.: (21) 3253-5442
BUCANEIROS
Não só de hambúrguer que vive a hamburgueria Bucaneiros. No capítulo de acompanhamento é possível escolher uma coxinha sem massa que parece ser de frango mas não é. É a Fake Chicken Balls (R$23,50 – 4 unidades) do futuro para o público vegetariano, mas os carnívoros também se apaixonam à primeira mordida com o recheio de cream cheese e molho de mostarda doce.
SERVIÇO:
Bucaneiros Burger – @bucaneirosburger
Centro
Rua São José, 90 – Centro
Telefones: (21)3148-4909
Horário de funcionamento: segunda 11h até 21h; Terça e quarta 11h até 22h; Quinta 11h até 23h; Sexta 11h até 0h. Delivery: Ifood
Tijuca
Rua Major Ávila, 200
Telefones: 3283-8003/ (21) 99876-7654
Todos os dias das 11h às 23h59
Irajá
Av. Monsenhor Félix, 401 – dentro do Grão Coworking
De domingo a quinta, das 17h às 23h; sexta e sábado das 17h às 00h
Méier (SOMENTE DELIVERY)
(21) 97121-6814
Segunda a quinta, das 17h às 00h; sexta e sábado das 11h às 1h; Domingo das 11h às 00h
PAPPAGALLO CUCINA
Pappagallo Cucina – Crudo de Salmão com Falsa Gema Picante e Creme Azedo (Foto: Ricardo Dangelo)
Parece ovo mas é gema falsa de manga! Essa é a frase que resume uma das novas entradas do menu do Pappagalo Cucina, em SP. É o Crudo de Salmão (R$69) com creme azedo que chega à mesa com essa falsa gema de manga picante que brinca de ilusão de ótica com o cliente. “Como tartar é um prato que costuma levar ovo, eu quis fazer essa brincadeira com a manga imitando a gema, pois a fruta combina muito bem com o peixe”, explica o chef.
Serviço Pappagallo Cucina
Endereço: Alameda Jaú,1.372, Jardim Paulista – São Paulo/SP
Telefones: (11) 3898-6503 e 94735-1381
Horário: segunda a domingo, das 12h às 17h (almoço)/ segunda 19h às 23h (jantar)/ terça a domingo -19h às 00h (jantar)
Abertura: outubro de 2021