Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza é o convite perfeito para explorar alguns dos melhores sabores da gastronomia carioca. De pizzas napolitanas premiadas internacionalmente a versões rústicas de fermentação natural e releituras inspiradas na culinária do Oriente Médio e da Turquia, restaurantes do Rio de Janeiro prepararam sugestões especiais para quem deseja comemorar a data com experiências que vão muito além da tradicional marguerita.
Mandala Kebabs
No Mandala Kebabs, que está fazendo grande sucesso no Humaitá, os tradicionais Pides, receita turca preparada com levedura e azeite, traz opções como o Klassik (R$65), com carne moída bovina, muhammara, gotas de coalhada, picles de pepino e azeite de hortelã; o Golden Era (R$65), com cogumelos orgânicos, muhammara, espinafre e nozes torradas; e o Napolipita (R$55), com molho de tomate da casa, tomates assados, fior di latte e manjericão.
Serviço
Mandala Kebabs
- Endereço: Rua Capitão Salomão, 55 – Humaitá
- Telefone: 21 97669-2918
- Capacidade: 55 lugares
- Horário de funcionamento: Domingo, Segunda,Terça e Quarta de 12h às 23h / Quinta, Sexta e Sábado de 12h à 00h.
- @mandalakebabs
Bento Pizzeria
Bento – Pizza Bento – Foto; Alex Woloch
Referência internacional em pizza napoletana, a Bento Pizzeria Napoletana é a pizzaria número 1 do Rio de Janeiro e a 11ª melhor da América Latina, segundo o prestigiado ranking 50 Top Pizza. É também a única pizzaria do Brasil a possuir o certificado de Pizza Fritta e a única carioca certificada pela AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), entidade italiana que reconhece estabelecimentos que seguem os métodos tradicionais da verdadeira pizza napolitana.
Entre as sugestões que fazem sucesso na casa, está a Bento (R$63), com molho pomodoro pelati, mozzarella fior di latte, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado. Já a Carbonara (R$70) combina mozzarella fior di latte, guanciale, gema de ovo, pecorino romano e pimenta-do-reino. A Capricciosa (R$59) reúne molho pomodoro pelati, mozzarella fior di latte, presunto royale, alcachofra italiana, ovo caipira fresco e azeitonas pretas.
Para o Dia da Pizza, o chef Pierluigi Russo vai criar um sabor especial surpresa para a data.
Serviço Bento Pizzeria:
- @bentopizzeria
- Endereço: Rua Afonso Pena, 71 – Loja c
- Metrô a menos de 500 metros? Sim, Afonso Pena
- Telefone: (21) 99703-3202
- Número de lugares: 55
- Horário de funcionamento: Terça a domingo, das 18h às 23h.
Puli Trattoria
Puli Trattoria -Pizza Puli – Foto: Rodrigo Azevedo
Na Puli Trattoria, as pizzas são preparadas no forno clássico italiano estilo napolitano. De longa fermentação, borda aerada e com as famosas pintinhas, seguem em massa fina e leve, ideais para quem busca sabor sem abrir mão da leveza.
E para comemorar o Dia da Pizza, o cardápio traz opções como a Caprese (R$ 72), com molho de tomate italiano, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate, pesto de azeitona e basílico; a Puli (R$ 80), que leva molho de tomate italiano, stracciatella (servida fria), rúcula, tomate picado, grana padano e azeite trufado; e a Calabresa Especial (R$ 70), com calabresa fatiada, mozzarella, cebola roxa marinada em vinho tinto, catupiry e orégano.
Serviço Puli Trattoria
- @puli.trattoria
Endereço: Rua Marquês de São Vicente, 90 (Villa 90) – Gávea
Metrô a menos de 500 metros? Estação? Não.
Telefone: (21) 3851-7373
Número de lugares: 55
Horário de funcionamento: Domingo a quinta, das 12h às 23h. Sexta e sábado, das 12h à 0h.
Baduk
Baduk – Manoushe de queijo de cabra
Para quem gosta de pizza, mas está disposto a explorar novos sabores, o Baduk, no Leblon, sugere suas tradicionais “Pizzas do Oriente”, receitas típicas da região servidas sobre pão folha e cobertas com ingredientes marcantes. Entre as opções estão o Lahmaçun de cordeiro (R$ 42), clássico de origem turca, o Manakish de queijo, mel e nozes (R$ 48) e o Manoushe de queijo de cabra, tomate e zhoug picante de ervas (R$ 48). Servidas abertas, as receitas podem ser consumidas em fatias ou enroladas, proporcionando uma deliciosa viagem gastronômica pelos sabores do Oriente Médio.
Serviço Baduk:
- @badukrio
- Rua Rainha Guilhermina, 95, Leblon.
- Telefone: (21) 3592-0881
- Número de lugares: 36 lugares internos + 20 lugares externos
- Horário de funcionamento: domingo e segunda, de 12h às 23h; sábado e domingo, de 10h30 às 23h.
Cantina da Praça
Cantina da Praça – Pizza Marguerita
Para celebrar o Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, a Cantina da Praça, em Ipanema, destaca suas pizzas rústicas de fermentação natural, preparadas com farinha italiana 100% pura e servidas diariamente, das 18h às 23h. Entre as sugestões estão a Marguerita (R$ 68), com molho de tomate da casa, mix de mozzarellas, fatias de tomate temperadas, orégano e manjericão; a Pesto (R$ 76), preparada com molho pesto, mix de mozzarellas, rúcula, tomate-cereja e parmesão; e a Pepperoni (R$ 78), que leva molho de tomate da casa, mix de mozzarellas, pepperoni e orégano.
Serviço Cantina da Praça
- @cantinadapracaipanema
- Endereço: R. Jangadeiros, 28 – Ipanema (em frente a Praça General Osório)
- Telefone: (21) 32589540 / (21) 980290083 (Goomer e Whatsapp)
- Horários de Funcionamento: De domingo à quinta, das 11h à 00h. Sextas e Sábados, das 11h à 01h.
- A casa não aceita cheques.
- Pedidos delivery pelo iFood.
