MALZ CRAFT BURGERS & BEERS
Na Malz as sobremesas são de dar água na boca. Mas, além das já conhecidas, a casa criou uma especialmente para a data que é impossível não provar: Brownie de Doce de Leite(R$18) com ganache também de Doce de Leite, sorvete de Tapioca Itália e Crumble para finalizar. Há ainda clássicos já conhecidos da casa como a Banoffee(R$13), que também tem versão de morango, a Monoffee(R$16), preparada com massa de Biscoito Óreo, Brigadeiro Branco, chantilly e Morangos frescos. Boa pedida também são os Brownies de chocolate(R$18). Com sorvete Itália de Vanilla e ganache de chocolate meio amargo, o cliente pode optar pelo sabor de geleia artesanal de morango ou creme de Ovomaltine com flocos de Ovomaltine para finalizar.
Serviço Malz Craft Burgers & Beers
- Nome: Malz Craft Burgers & Beers
- Endereço R. das Camélias, 535 – Vila Valqueire, Rio de Janeiro
- Telefone: (21) 99347-3626
- Horário de funcionamento: segunda a quinta de 19h às 23h | Sexta e Sábado de 18h30 às 00h | Domingo de 18h30 às 23h
CASA UEDA
Dorayaki – Casa Ueda – Foto: Selmy Yassuda
Na tradicional Casa Ueda, as sobremesas preparadas pelo chef Eric Ueda não poderiam ser mais clássicas. Para começar, o Purin(R$10), pudim japonês com leve sabor de gengibre. Os Dorayakis(R$12) também estão entre a seleção do chef. As paquequinhas preparadas na hora recebem recheio de Anko, doce japonês preparado à base de feijão azuki. Já a Cheesecake(R$20) ganha versão delicada de Matchá com Anko para acompanhar.
Serviço:
- Casa Ueda – Restaurante de Culinária Tradicional Japonesa
- Av. Genaro de Carvalho, 40 – Loja A Recreio dos Bandeirantes
- Telefone: 21 96633-4907
- Horário de Funcionamento: Terça e Quarta de 18h às 23h | Quinta de 18h à 00h | Sexta e Sábado de 18h à 01h | Domingo 18h às 23h
BÃO CULINÁRIA AFETIVA
Torta Mousse de Queijo com Goiabada Cascão – Bão culinária Afetiva – Foto: Beto Roma
Nascido em São Paulo e criado em Minas Gerais, o chef Kiko Faria sabe desde muito cedo como produzir doces simples e saborosos. Seguindo suas essências, no Bão Culinária Afetiva, é possível degustar quatro sobremesas seguindo essa linha. Entre elas está o Oh! Minas Gerais(R$24), uma torta mousse de queijo com goiabada cremosa, suspiros artesanais e raspas de limão taiti. Se optar por chocolate, peça o Amor de Chocolate(R$). Com a base de XX, a torta creme de chocolate ao leite é finalizada com caramelo salgado e castanhas crocantes. Já o clássico pudim ganha duas versões diferentes: de Leite(R$22) e de Doce de Leite(R$23). Ambos recebem calda de café do premiado produtor José Alexandre, de Caparaó/MG. Se consumido na mesa do chef, experiência exclusiva com horário reservado, o Pudim de Doce de Leite pode levar, ainda, aveludado creme inglês.
SERVIÇO BÃO CULINÁRIA AFETIVA
- Endereço: Rua Raimundo Correa, 10 – Sobre Loja 201 – Copacabana
- Telefone: 21 99812-9976
- Horário de funcionamento: terça a sexta de 16h às 23h / sábado de 12h às 23h / domingo de 12h às 20h
DIVA CONFEITARIA FESTIVA E AFETIVA
Quindim com Coco Fresco – Diva Confeitaria Festiva e Afetiva
Para o Dia da Sobremesa, a chef confeiteira Diva Oliveira destaca o Quindão em seu menu. Disponíveis em duas versões e sob encomenda, o Quindão Tradicional(R$70) é de dar água na boa com sua cremosidade a cada mordida. Já a versão Maracujá(R$80), conta com a mesma cremosidade, mas o aroma e leve acidez oriundas da fruta.
Serviço:
- Ateliê Diva Confeitaria Festiva e Afetiva
- Endereço: Rua Visconde de Santa Isabel, 277 – Vila Isabel
- Telefone: (21) 97599-3489
- Instagram: @divaconfeitariafestivaafetiva
