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Dia da Sobremesa – Novidades e destaques pelo Rio de Janeiro

por Redação
Banoffe - Malz Craft Burgers & Beers

MALZ CRAFT BURGERS & BEERS

Na Malz as sobremesas são de dar água na boca. Mas, além das já conhecidas, a casa criou uma especialmente para a data que é impossível não provar: Brownie de Doce de Leite(R$18) com ganache também de Doce de Leite, sorvete de Tapioca Itália e Crumble para finalizar. Há ainda clássicos já conhecidos da casa como a Banoffee(R$13), que também tem versão de morango, a Monoffee(R$16), preparada com massa de Biscoito Óreo, Brigadeiro Branco, chantilly e Morangos frescos. Boa pedida também são os Brownies de chocolate(R$18). Com sorvete Itália de Vanilla e ganache de chocolate meio amargo, o cliente pode optar pelo sabor de geleia artesanal de morango ou creme de Ovomaltine com flocos de Ovomaltine para finalizar.

Serviço Malz Craft Burgers & Beers

  • Nome: Malz Craft Burgers & Beers
  • Endereço R. das Camélias, 535 – Vila Valqueire, Rio de Janeiro
  • Telefone: (21) 99347-3626
  • Horário de funcionamento: segunda a quinta de 19h às 23h | Sexta e Sábado de 18h30 às 00h | Domingo de 18h30 às 23h

CASA UEDA

Dorayaki - Casa Ueda

Dorayaki – Casa Ueda – Foto: Selmy Yassuda

Na tradicional Casa Ueda, as sobremesas preparadas pelo chef Eric Ueda não poderiam ser mais clássicas. Para começar, o Purin(R$10), pudim japonês com leve sabor de gengibre. Os Dorayakis(R$12) também estão entre a seleção do chef. As paquequinhas preparadas na hora recebem recheio de Anko, doce japonês preparado à base de feijão azuki. Já a Cheesecake(R$20) ganha versão delicada de Matchá com Anko para acompanhar.

Serviço:

  • Casa Ueda – Restaurante de Culinária Tradicional Japonesa
  • Av. Genaro de Carvalho, 40 – Loja A Recreio dos Bandeirantes
  • Telefone: 21 96633-4907
  • Horário de Funcionamento: Terça e Quarta de 18h às 23h | Quinta de 18h à 00h | Sexta e Sábado de 18h à 01h | Domingo 18h às 23h

BÃO CULINÁRIA AFETIVA

Torta Mousse de Queijo com Goiabada Cascão - Bão culinária Afetiva

Torta Mousse de Queijo com Goiabada Cascão – Bão culinária Afetiva – Foto: Beto Roma

Nascido em São Paulo e criado em Minas Gerais, o chef Kiko Faria sabe desde muito cedo como produzir doces simples e saborosos. Seguindo suas essências, no Bão Culinária Afetiva, é possível degustar quatro sobremesas seguindo essa linha. Entre elas está o Oh! Minas Gerais(R$24), uma torta mousse de queijo com goiabada cremosa, suspiros artesanais e raspas de limão taiti. Se optar por chocolate, peça o Amor de Chocolate(R$). Com a base de XX, a torta creme de chocolate ao leite é finalizada com caramelo salgado e castanhas crocantes. Já o clássico pudim ganha duas versões diferentes: de Leite(R$22) e de Doce de Leite(R$23). Ambos recebem calda de café do premiado produtor José Alexandre, de Caparaó/MG. Se consumido na mesa do chef, experiência exclusiva com horário reservado, o Pudim de Doce de Leite pode levar, ainda, aveludado creme inglês.

SERVIÇO BÃO CULINÁRIA AFETIVA

  • Endereço: Rua Raimundo Correa, 10 – Sobre Loja 201 – Copacabana
  • Telefone: 21 99812-9976
  • Horário de funcionamento: terça a sexta de 16h às 23h / sábado de 12h às 23h / domingo de 12h às 20h

DIVA CONFEITARIA FESTIVA E AFETIVA

Quindim com Coco Fresco - Diva Confeitaria Festiva e Afetiva

Quindim com Coco Fresco – Diva Confeitaria Festiva e Afetiva

Para o Dia da Sobremesa, a chef confeiteira Diva Oliveira destaca o Quindão em seu menu. Disponíveis em duas versões e sob encomenda, o Quindão Tradicional(R$70) é de dar água na boa com sua cremosidade a cada mordida. Já a versão Maracujá(R$80), conta com a mesma cremosidade, mas o aroma e leve acidez oriundas da fruta.

Serviço:

  • Ateliê Diva Confeitaria Festiva e Afetiva
  • Endereço: Rua Visconde de Santa Isabel, 277 – Vila Isabel
  • Telefone: (21) 97599-3489
  • Instagram: @divaconfeitariafestivaafetiva

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