Direto da Cozinha do chef ítalo-mineiro Kiko Faria, os preparos com bacon são diversos no menu. Entre os destaques, nas entradinhas, estão a Pancetta de Porquinho à Pururuca(R$36), o clássico torresmo da casa; e o Bão Barriga de Porco Crocante(R$36). O pãozinho chinês, cozido no vapor, é recheado de barriga de porco crocante, alface americana, picles de legumes e molho aioli de cebolinha levemente apimentado. Nos principais Feijão Tropeiro com Barriga de Porco Pururuca e Ovo Perfeito(R$57).
SERVIÇO
Bão Culinária Afetiva
- Endereço: Rua Raimundo Correa, 10 – Sobre Loja 201 – Copacabana
- Telefone: 21 99812-9976
- Horário de funcionamento: terça a sexta de 16h às 23h / sábado de 12h às 23h / domingo de 12h às 20h