Entre os dias 8 e 13 de julho, o restaurante Balcone, em Pinheiros, promove uma pequena homenagem a um dos ingredientes mais simbólicos e afetivos da confeitaria: o chocolate. Para marcar o Dia do Chocolate, celebrado mundialmente em 7 de julho, a casa inclui por tempo limitado em seu cardápio o pão de mel artesanal da Le Gastronomia, marca paulistana reconhecida pelo cuidado nos detalhes, sofisticação e pelo sabor que evoca lembranças afetivas.
A iniciativa propõe um diálogo entre duas marcas que compartilham valores em comum: a produção cuidadosa, o sabor com memória e a valorização de experiências sensoriais. O pão de mel gourmet da Le Gastronomia, estrela do ateliê, tem sabor único, preparado com especiarias, recheio de doce de leite artesanal e cobertura de chocolate ao leite, estará disponível nas sobremesas da casa para acompanhar o café e estender o prazer à mesa, como manda a tradição italiana do dolce far niente.
Embora a data tenha sido oficializada apenas em 2009 pela Organização Internacional do Cacau, o chocolate carrega uma longa trajetória cultural. De alimento ritualístico entre povos originários das Américas à sua chegada na Europa no século XV, o cacau passou de oferenda sagrada a ingrediente central da doçaria mundial: símbolo de afeto, celebração e memória.
Por uma semana, esse convite se torna ainda mais doce, com sabor de chocolate, especiarias e encontros à italiana.
*Mediante a reserva.
A inclusão da sobremesa é uma parceria
Serviço:
Balcone
- Endereço: R. Cristiano Viana, 370 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 05411-000
- Reservas até dia 23/07/2024
- Horário de funcionamento: Terça, quarta e quinta: 12h às 23h | Sexta e sábado: 12h às 23h55 | Domingo: 12h às 17h
- Telefone: (11) 3476-7084
- Instagram: @balcone.sp e @legastronomia
