No Dia Mundial do Pão (16/10), a padaria artesanal Figs & Co, na Barra da Tijuca aposta em uma seleção criteriosa de insumos, assinadas por chefs franceses. Exemplo disso é a farinha orgânica utilizada na sua panificação e confeitaria, que vem de um moinho do interior da França e segue protocolos rígidos de tempo de colheita do lote do trigo. A massa, por sua vez, conta com fermentação natural que pode chegar até 36 horas.
Entre as criações que são consideradas as estrelas do menu da boulangerie carioca, merecem destaque o Croque Monsieur (R$20) – Pão Petrópolis, queijo, presunto e molho béchamel, gratinado no forno; o Fougassé (R$14) – feito com massa folhada artesanal e recheio cremoso de frango; e o Financier (R$18) – bolinho de origem francesa, feito com farinha de amêndoas; e o Sourdough (a partir de R$32) – pão tradicional fermentado naturalmente, com interior aerado e casquinha crocante, disponível nos recheios natural, calabresa ou com azeitona. Para os paladares mais tradicionais, o menu conta ainda com diversas opções de Brioche (a partir de R$17) – pão amanteigado, com interior macio e crosta dourada, disponível nos sabores tradicional, goiabada ou amêndoas com gotas de chocolate.
As novidades do cardápio para o Dia Mundial do Pão da Figs & Co, localizada na Barra da Tijuca, já estão disponíveis. Além do consumo no local, os comensais também podem adquirir os menus por delivery, via iFood, ou por encomendas, pelo WhatsApp (21) 99728-2134.
Serviço Figs & Co:
Endereço: Av. João Cabral de Mello Neto, nº 850 – Loja D, Barra da Tijuca
Horário de funcionamento: segunda à sexta, das 7h às 19h e aos sábados das 7h às 12h.
Pedidos: WhatsApp (21) 99728-2134 e iFood.