Do Mar à Serra

Reserva Guinle
Reserva Guinle

O Reserva Guinle, localizado em Teresópolis, apresenta uma experiência gastronômica única sob o comando do renomado Chef Rafa Gomes, cujo talento foi citado no prestigiado Guia Michelin na categoria Bib Gourmand France e se consagrou como campeão do Masterchef Profissionais 2018. No dia 30/03, sábado, às 13h, será realizado um almoço especial de Páscoa, na propriedade que já foi o refúgio serrano da tradicional família Guinle.

No casarão da década de 40, projetado pelo arquiteto americano Byron Simonson, o chef irá preparar receitas clássicas com toques autorais. Para começar, ceviche; tartare de salmão; costela angus com espuma de batata e croquete de porco na lata com barbecue. Como pratos principais, Paella de frutos do mar com camarões, cavaca, lula, peixe, siri e marisco e o Arroz caldoso de file mignon.

Para completar a experiência, o evento será iniciado com um tour guiado pelos jardins preservados do condomínio. O percurso completo do menu com entrada e principal, bebidas não alcoólicas e cerveja Sul-Americana custa R$ 150 por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo link https://www.bilheteriadigital.com/do-mar-a-serra-com-o-cheff-rafa-gomes-30-de-marco.

O Reserva Guinle possui bosques imponentes, jardins deslumbrantes e mata atlântica preservada. O projeto do condomínio é comprometido com a preservação e a valorização desses tesouros naturais, respeitando a biodiversidade local e promovendo a sustentabilidade ambiental.

O chef:

Chef Rafa Gomes
Chef Rafa Gomes – Foto: Tomas Rangel

 

O chef Rafa Gomes é conhecido por sua abordagem inovadora e apaixonada pela gastronomia autoral contemporânea. Sua jornada culinária é marcada pela busca incessante por ingredientes frescos e de qualidade excepcional, a maioria proveniente do Brasil, os quais ele transforma em obras de arte culinárias repletas de técnica e modernidade. Como mente criativa por trás do aclamado restaurante Tiara, Rafa eleva a culinária nacional a novos patamares, com pratos que destacam sabores intensos e uma apresentação visualmente impressionante. Seus pratos, que incluem desde pato e cordeiro até frutos do mar, são celebrados pela combinação de sabores surpreendentes e leveza. Com unidades na Barra da Tijuca e no Leblon, o Itacoa Rio mantém o compromisso com ingredientes locais e orgânicos, combinando o ambiente descontraído com menus sazonais irresistíveis. Em sua mais recente empreitada, o chef uniu forças com os irmãos Bruno e Bernardo Malta para criar o Tin Tin Botequim, localizado na movimentada rua Dias Ferreira é um refúgio para os amantes da boa comida e do ambiente descontraído.

Do Mar à Serra – Chef Rafa Gomes

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui