Na semana em que completa o seu primeiro aniversário, o Botica, que levou novos ares à cena boêmia de Botafogo, montou uma programação especial para celebrar a data com tudo o que faz parte da essência do lugar: boa comida, bebida, música e arte. No sábado, dia 18, a partir das 13h, tem festa com feijoada completa assinada pelo chef Cezar Cavaliere, com carne seca, costela, paio – tem pé, orelha e rabo para quem quiser –, farofa, couve e arroz (para uma pessoa, R$56, ou duas pessoas, R$98), ao som do samba de Pratinha e Alice Passos (Paulino Dias na percussão), às 17h.
No domingo, 19, a festa continua com repeteco da feijoada do chef. Tudo isso regado a uma batida de maracujá com capim limão, criada pelo bartender Igor Renovato especialmente para a ocasião. Igor volta ao bar no dia 22, quarta-feira, para assumir o balcão, num guest, com dois drinques exclusivos que vão entrar para o cardápio fixo da casa.
Além disso, ao longo do mês festivo, o Botica abrigará duas exposições no salão. A primeira a ocupar as paredes do bar será de Paula Villar (@artevillar), com seu trabalho vintage surrealista, entre os dias 8 e 21, seguida pelo traço ácido e crítico de Arnaldo Branco (@arnaldobranco), de 22 a 6 de dezembro.
O Botica
Botica – Rua Gabriel Savary
Muito antes das redes de farmácias modernas e impessoais, existiam as boticas com seus sábios boticários. Ali eram vendidos medicamentos e produtos com fins terapêuticos, geralmente à base de plantas. Esses comércios, pouco a pouco, evoluíram para botecos e botequins. Se bem seguiram vendendo remédios para o corpo, incorporaram alimentos e bebidas para a alma. Essa é a essência do Botica, bar em Botafogo que resgata a arte dos encontros através da comida, bebida, música e arte – e tudo que curar a alma.
As premiadas comidas do lugar são assinadas pelo chef Cezar Cavaliere, com passagens pelo Irajá, Laguiole e grupo Troisgros. São combinações surpreendentes e instigantes, que podem ser compartilhadas à mesa. O menu muda semanalmente e pode ser consultado num cardápio de giz volante no bar ou pelo Instagram @obarbotica.
Um dos destaques do Botica é o charmoso balcão de acepipes frios, de onde saem porções de polvo com grão-de-bico e peperonata (R$33/100g), batata calabresa (R$ 9/100g) e ovo colorido (R$ 9/1 unidade), um clássico dos botequins de antigamente, revisitado com ovo caipira colorido com beterraba, servido com aioli e alici. Merecem destaque também o rosbife com salsa verde e avelãs (R$25/100g) e a salada de batata com camarão (R$ 32/100g).
Da cozinha quente, alguns hits já conquistaram lugar cativo no cardápio: o croquete de três carnes (acém e língua bovinos e copa lombo suíno, R$ 37,50, 5 unidades), pão de alho (R$ 19) e o coração, aioli e farofa (R$ 39). Para adoçar, tem bolo de coco com mousse de pipoca e creme inglês (R$ 27) e torta de chocolate com creme de café (R$ 29).
Para molhar a palavra, chope bem tirado (R$ 8,90) e coquetéis refrescantes e com preços acessíveis, que circulam fácil pelas mesas de madeira espalhadas pela calçada e dão vida a uma nova boemia carioca e imprime personalidade ao bar.
Fazem sucesso por lá a caipirinha clássica, de cachaça e limão (R$ 19), ou a versão com tangerina e gengibre, a tangengibre (R$ 19), e o mate com rum (R$ 22). Seja na calçada ou no salão construído de memórias garimpadas de outros tempos, o Botica faz reverência a toda a cultura de botequim, desde o São Jorge na parede ao Cartola na vitrola e a vela acesa para pedir passagem, mas também abre espaço para novos artistas com exposições, lançamentos de livros e rodas de choro, sempre às quintas-feiras, começando pontualmente às 19h, com o Conjunto Grapiúna.
Botica: Rua Fernandes Guimarães 30, Botafogo. Qua, das 18 às 2h. Qui, das 18h às 3h. Sex, das 12h às 3h. Sáb, das 13h às 3h. @obarbotica