A 3ª edição do Festival Harmonia, que acontece dias 07, 08 e 09 de junho, na Lagoa Rodrigo de Freitas, tem confirmados grandes nomes da alta gastronomia e da música. Chefs renomados, entre eles Felipe Gomes, Rafa Gomes, Erick Jacquin e Frederic Monnier, comandam aulas com degustações especiais, além de servir receitas inéditas que em Ilhas Gastronômicas montadas no Parque das Figueiras. O evento tem entrada gratuita e acontece das 15h às 22h, na sexta, e das 12h às 22h, sábado e domingo. Três dias incríveis onde a alta gastronomia encontra a música de qualidade em um ambiente rico em cultura e bem-estar. A oportunidade de celebrar a harmonia perfeita entre sons e sabores.
Quartetinho Jazz e Leoni, Em Tom Maior e Toni Garrido, ex vocalista da banda Cidade Negra, e banda Tocaia e Diogo Nogueira também estão confirmados no evento, que tem patrocínio master da Petrobras pelo Programa Petrobras Cultural, através da Lei de Incentivo à cultura. A estimativa é que 15 mil pessoas circulem pelo local durante o fim de semana.
´O Festival Harmonia é a celebração da cultura em suas mais diversas formas de expressão, buscamos criar um banquete para os sentidos passando por todos os pilares do projeto – gastronomia, música, arte e sustentabilidade´, conta Alice Garcia, Diretora de Marketing e Operações da Farm House of Creativity, idealizadora e realizadora do evento.
Ilhas Gastronômicas
Para o público, os chefs Frederic Monnier, Itamar Araújo, Heaven Delhaye, Rafa Gomes, além do coletivo gastronômico Favela Orgânica e os chefs do Le Cordon Bleu, servirão entradas, pratos principais e sobremesas com preços convidativos, que variam de R$ 10 a R$ 48. Entre as opções, Parfait de cogumelos do Vale da Lua e Moelleus de bourf ao musseline defumado e farofa de ervas, do chef Frederic Monnier; Tempura de milho com aioli de Sriracha e o famoso bolo de chocolate belga do chef Itamar Araújo.
No espaço do chef Rafa Gomes serão servidos nhoque de batata doce orgânica e colorida com espuma de queijo de cabra e fricassé de cogumelos do Vale da Lua com ovo do Brejal e grana padano Lejane, entre outras receitas. Na ilha da Favela Orgânica, opções veganas como o bolinho de arroz com pancs e molho de maionese com biomassa e beterraba com casca; e croquete de abóbora com jaca e maionese de inhame com alho frito.
A chef Heaven Delhaye servirá bolinho de costela e queijo minas curado com aioli de páprica e lasanha de costela gratinada ao formaggio. Há ainda as ostras do Canastra; pâtisserie do Le Cordon Bleu, com itens como madeleine, macarons, financier e torta de maçã.
Programação
A programação inclui ainda área infantil com atrações diurnas, oficinas de arte e sustentabilidade, yoga ao ar livre com Talita Nogueira, cardápio vegano, feirinha de mães empreendedoras em parceria com o projeto Bora, Mamãe! e apresentação de projetos sociais. Dentro do pilar sustentabilidade, além das oficinas, o evento trabalhará com copos eco feitos de fibra de coco. O projeto Re.aproveita também coordenará um espaço de gestão de resíduos no próprio local, em tempo real, para quem quiser acompanhar mais de perto o impacto e a importância do descarte correto de materiais.
Focado em todos os públicos, o Harmonia é Pet Friendly e Carbono Neutro. Conta também com rampas de acessibilidade e atendimentos para pessoas com deficiência, incluindo receptivos a cão guia e profissionais especializados em libras, PCD, audiodescrição e braile.
´Mais do que um encontro gastronômico, costumamos dizer que o Festival Harmonia é um terreno fértil para o fortalecimento dos laços entre as pessoas, é um espaço inclusivo, tem atrações para as crianças; opções veganas entre os cardápios dos chefs, apresentações de projetos sociais e é pet friendly. Serão três dias intensos, com certeza a melhor opção para o fim de semana´, comenta Jerson Farofa, Diretor Executivo da House Farm of Creativity.Workshops Gastronômicos:
Sexta, 07.06
Chef Rafael Gomes – 15h
- Truta de rocio defumada com purê de batata com wasabi e cogumelos do Vale da Lua
Chefs da Le Cordon Bleu – 16h
- Fantastik com ganache de chocolate ao leite, gelatina de maracujá e morangos
Chefs Frederic Monnier & Regina Tchelly (Favela Orgânica – 17h
- Brioche e steak tartare & Salpicao de batata doce crua
Sábado, 08.06
Chef Erick Jacquin – 12h
- Tomate Farci – tomate recheado confitado no forno com um pouco de arroz, ervas frescas.
Chefs Ana Bueno e Kirka Lage – 13h30
- Bolo gelado de coco, cocada de pimenta, sorvete de abacaxi com gengibre e praliné de amendoim
- Tortellini de Canastra e Taioba
- Lasanha de Pamito Pupunha com Ragú de Cogumelos
Chef Heaven Delhaye – 15h
- Nhoque de batata doce organica com queijo de cabra
Domingo, 09.06
Chef Felipe Bronze – 12h
- Tartare defumado no louro com picles de cogumelo e mostarda em grão
Chef Massimo Battaglini – 13h30
- Tortellini de Canastra e Taioba
Chefs Ana Souza e Victor Lima – 15h
- Batata doce, acelga, tamarindo
Ilhas Gastronômicas:
o Heaven Delhaye
o Rafa Gomes
o Frederic Monnier
o Le Cordon Bleu
o Favela Orgânica
o Itamar Araújo
o Bar de ostras e vinhos Canastra
Atrações:
Sexta: 07.06
14h30: Yoga
Shows
A partir de 15h
-
- Orquestra Música Popular da Grota
- Tropicals
- Quartetinho Jazz
- 19h: Leoni
Oficinas
- De arte com Fessal
A prática de desenho e pintura “EXPEDIÇÃO NO INVISÍVEL” tem como objetivo explorar a relação entre o corpo humano e o ambiente natural, utilizando referências botânicas como ponto de partida. Através do uso de imagens naturais e da tecnologia como ferramenta de pesquisa, os participantes serão incentivados a observar e representar o corpo em conjunto com a natureza.
- De sustentabilidade com Re.Aproveita
A oficina de reaproveitamento vai explorar o potencial infinito dos materiais descartados. De jornais e revistas antigos a embalagens de plástico, cada item aparentemente sem valor se tornará uma fonte de inspiração para a criação de novos objetos funcionais. Os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas práticas de transformação de materiais, orientados por especialistas em artesanato e sustentabilidade. Além de proporcionar uma experiência prática e divertida, a oficina também visa conscientizar sobre a importância do reaproveitamento na redução do desperdício e na promoção de um estilo de vida mais sustentável. Duração prevista: 1h. Será um workshop por dia de evento para até 10 participantes.
Sábado: 08/06
11h30: Yoga
Shows
A partir de 14h
- Bateria Mirim da Mangueira
-
- Tropicals
- Em Tom Maior
- 19h: Toni Garrido
Oficinas:
- De arte com Fessal
- De sustentabilidade com Re.Aproveita
Domingo: 09/06
Aulas
11h30: Yoga
Shows
A partir de 14h
-
- Orquestra Música Popular da Rocinha
- DJ Jamal
- Tocaia
- 19h: Diogo Nogueira
- DJ Aninha
Oficinas:
- De arte com Fessal
- De sustentabilidade com Re.Aproveita
