Festival Harmonia: gastronomia e música em alta na Lagoa Rodrigo de Freitas

Festival Harmonia

A 3ª edição do Festival Harmonia, que acontece dias 07, 08 e 09 de junho, na Lagoa Rodrigo de Freitas, tem confirmados grandes nomes da alta gastronomia e da música. Chefs renomados, entre eles Felipe Gomes, Rafa Gomes, Erick Jacquin e Frederic Monnier, comandam aulas com degustações especiais, além de servir receitas inéditas que em Ilhas Gastronômicas montadas no Parque das Figueiras. O evento tem entrada gratuita e acontece das 15h às 22h, na sexta, e das 12h às 22h, sábado e domingo. Três dias incríveis onde a alta gastronomia encontra a música de qualidade em um ambiente rico em cultura e bem-estar. A oportunidade de celebrar a harmonia perfeita entre sons e sabores.

Quartetinho Jazz e Leoni, Em Tom Maior e Toni Garrido, ex vocalista da banda Cidade Negra, e banda Tocaia e Diogo Nogueira também estão confirmados no evento, que tem patrocínio master da Petrobras pelo Programa Petrobras Cultural, através da Lei de Incentivo à cultura. A estimativa é que 15 mil pessoas circulem pelo local durante o fim de semana.

´O Festival Harmonia é a celebração da cultura em suas mais diversas formas de expressão, buscamos criar um banquete para os sentidos passando por todos os pilares do projeto – gastronomia, música, arte e sustentabilidade´, conta Alice Garcia, Diretora de Marketing e Operações da Farm House of Creativity, idealizadora e realizadora do evento. 

Ilhas Gastronômicas

Para o público, os chefs Frederic Monnier, Itamar Araújo, Heaven Delhaye, Rafa Gomes, além do coletivo gastronômico Favela Orgânica e os chefs do Le Cordon Bleu, servirão entradas, pratos principais e sobremesas com preços convidativos, que variam de R$ 10 a R$ 48. Entre as opções, Parfait de cogumelos do Vale da Lua e Moelleus de bourf ao musseline defumado e farofa de ervas, do chef Frederic Monnier; Tempura de milho com aioli de Sriracha e o famoso bolo de chocolate belga do chef Itamar Araújo. 

No espaço do chef Rafa Gomes serão servidos nhoque de batata doce orgânica e colorida com espuma de queijo de cabra e fricassé de cogumelos do Vale da Lua com ovo do Brejal e grana padano Lejane, entre outras receitas. Na ilha da Favela Orgânica, opções veganas como o bolinho de arroz com pancs e molho de maionese com biomassa e beterraba com casca; e croquete de abóbora com jaca e maionese de inhame com alho frito. 

A chef Heaven Delhaye servirá bolinho de costela e queijo minas curado com aioli de páprica e lasanha de costela gratinada ao formaggio. Há ainda as ostras do Canastra; pâtisserie do Le Cordon Bleu, com itens como madeleine, macarons, financier e torta de maçã. 

Programação

A programação inclui ainda área infantil com atrações diurnas, oficinas de arte e sustentabilidade, yoga ao ar livre com Talita Nogueira, cardápio vegano, feirinha de mães empreendedoras em parceria com o projeto Bora, Mamãe! e apresentação de projetos sociais. Dentro do pilar sustentabilidade, além das oficinas, o evento trabalhará com copos eco feitos de fibra de coco. O projeto Re.aproveita também coordenará um espaço de gestão de resíduos no próprio local, em tempo real, para quem quiser acompanhar mais de perto o impacto e a importância do descarte correto de materiais.

Focado em todos os públicos, o Harmonia é Pet Friendly e Carbono Neutro. Conta também com rampas de acessibilidade e atendimentos para pessoas com deficiência, incluindo receptivos a cão guia e profissionais especializados em libras, PCD, audiodescrição e braile. 

´Mais do que um encontro gastronômico, costumamos dizer que o Festival Harmonia é um terreno fértil para o fortalecimento dos laços entre as pessoas, é um espaço inclusivo, tem atrações para as crianças; opções veganas entre os cardápios dos chefs, apresentações de projetos sociais e é pet friendly. Serão três dias intensos, com certeza a melhor opção para o fim de semana´, comenta Jerson Farofa, Diretor Executivo da House Farm of Creativity.Workshops Gastronômicos:

Sexta, 07.06

Chef Rafael Gomes – 15h

  • Truta de rocio defumada com purê de batata com wasabi e cogumelos do Vale da Lua

Chefs da Le Cordon Bleu – 16h

  • Fantastik com ganache de chocolate ao leite, gelatina de maracujá e morangos

Chefs Frederic Monnier & Regina Tchelly (Favela Orgânica – 17h

  • Brioche e steak tartare & Salpicao de batata doce crua

Sábado, 08.06

Chef Erick Jacquin – 12h

  • Tomate Farci – tomate recheado confitado no forno com um pouco de arroz, ervas frescas. 

Chefs Ana Bueno e Kirka Lage – 13h30

  • Bolo gelado de coco, cocada de pimenta, sorvete de abacaxi com gengibre e praliné de amendoim
  • Tortellini de Canastra e Taioba
  • Lasanha de Pamito Pupunha com Ragú de Cogumelos

Chef Heaven Delhaye – 15h

  • Nhoque de batata doce organica com queijo de cabra

Domingo, 09.06

Chef Felipe Bronze – 12h

  • Tartare defumado no louro com picles de cogumelo e mostarda em grão

Chef Massimo Battaglini  – 13h30

  • Tortellini de Canastra e Taioba

Chefs Ana Souza e Victor Lima – 15h

  • Batata doce, acelga, tamarindo

Ilhas Gastronômicas:

o Heaven Delhaye

o  Rafa Gomes

o   Frederic Monnier

o   Le Cordon Bleu

o   Favela Orgânica

o   Itamar Araújo

o   Bar de ostras e vinhos Canastra

Atrações:

Sexta: 07.06

14h30: Yoga

Shows 

A partir de 15h

    • Orquestra Música Popular da Grota
    • Tropicals
    • Quartetinho Jazz
  • 19h: Leoni

Oficinas

  • De arte com Fessal 

A prática de desenho e pintura “EXPEDIÇÃO NO INVISÍVEL” tem como objetivo explorar a relação entre o corpo humano e o ambiente natural, utilizando referências botânicas como ponto de partida. Através do uso de imagens naturais e da tecnologia como ferramenta de pesquisa, os participantes serão incentivados a observar e representar o corpo em conjunto com a natureza. 

  • De sustentabilidade com Re.Aproveita 

A oficina de reaproveitamento vai explorar o potencial infinito dos materiais descartados. De jornais e revistas antigos a embalagens de plástico, cada item aparentemente sem valor se tornará uma fonte de inspiração para a criação de novos objetos funcionais. Os participantes terão a oportunidade de aprender técnicas práticas de transformação de materiais, orientados por especialistas em artesanato e sustentabilidade. Além de proporcionar uma experiência prática e divertida, a oficina também visa conscientizar sobre a importância do reaproveitamento na redução do desperdício e na promoção de um estilo de vida mais sustentável. Duração prevista: 1h. Será um workshop por dia de evento para até 10 participantes.

Sábado: 08/06 

11h30: Yoga

Shows 

A partir de 14h

  • Bateria Mirim da Mangueira
    • Tropicals
    • Em Tom Maior
  • 19h: Toni Garrido

Oficinas: 

  • De arte com Fessal 
  • De sustentabilidade com Re.Aproveita 

Domingo: 09/06 

Aulas

11h30: Yoga

Shows 

A partir de 14h

    • Orquestra Música Popular da Rocinha
    • DJ Jamal
    • Tocaia
  • 19h: Diogo Nogueira
  • DJ Aninha

Oficinas: 

  • De arte com Fessal 
  • De sustentabilidade com Re.Aproveita 

 

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