Chegar em casa depois de um dia exaustivo e encarar a pergunta “o que tem para o jantar?” é um desafio diário. Pensando nisso, inauguramos nossa série de Receitas Fáceis e Rápidas Para o Jantar com um prato que é a solução perfeita para noites corridas, sem abrir mão do sabor. Este Frango Toscano Cremoso é a definição de praticidade: fica pronto em menos de 30 minutos, utiliza apenas uma frigideira (menos louça para lavar!) e entrega um resultado sofisticado, digno de restaurante. Prepare-se para transformar o peito de frango do dia a dia em uma refeição inesquecível com um molho aveludado de espinafre e tomate seco.
Ficha Técnica:
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Rendimento | Dificuldade |
| 10 minutos | 15 minutos | 2-3 Pessoas | Muito Fácil |
Ingredientes
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500g de peito de frango (cortado em filés finos ou cubos médios)
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1 caixinha (200g) de creme de leite (ou creme de leite fresco)
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2 xícaras de espinafre fresco
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1/2 xícara de tomate seco (ou tomate cereja cortado ao meio)
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1 cebola pequena picada
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2 dentes de alho picados
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50g de queijo parmesão ralado
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Temperos: Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto.
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Azeite para refogar.
Modo de Preparo
- Tempere o Frango:
Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e uma pitada de páprica.
- Doure a Carne:
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure bem de ambos os lados (cerca de 3-4 minutos por lado). Não precisa cozinhar totalmente por dentro agora, pois ele voltará para o molho. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Prepare a Base:
Na mesma frigideira (não lave, o sabor está ali!), adicione um pouco mais de azeite se necessário. Refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto até perfumar.
- Faça o Molho:
Abaixe o fogo. Adicione o tomate seco (ou cereja) e o espinafre. Mexa até o espinafre murchar levemente. Despeje o creme de leite e misture bem. Adicione o queijo parmesão e mexa até o molho engrossar levemente.
- Finalização:
Devolva o frango (e o suco que ele soltou no prato) para a frigideira. Deixe cozinhar no molho por mais 2 a 3 minutos para terminar de cozinhar o frango e pegar o gosto.
- Servir:
Corrija o sal se necessário e sirva imediatamente.
Dica de Acompanhamento: Este prato combina perfeitamente com arroz branco fresquinho, macarrão alho e óleo ou, para uma versão low-carb, com abobrinha refogada.