O Gnocchi da Fortuna é uma tradição da Itália que acontece no dia 29 de cada mês, acreditando que isso atrai prosperidade. O Spoleto – maior rede de franquias de comida italiana do Brasil e pertencente ao Grupo Trigo – celebra esse costume com uma oferta exclusiva, um combo com Gnocchi tradizionale + bebida + sobremesa, e o cliente ganha um dólar. Os valores arrecadados com a venda são doados ao Instituto da Criança. Em 2024, 20.490 combos foram comercializadas e R$97.887,00 foram distribuídos à 11 Instituições externas apoiadas pelo Instituto, impactando mais de três mil pessoas.
Produzidas artesanalmente na fábrica do Grupo Trigo, em Volta Redonda (RJ), e seguindo as receitas da verdadeira culinária italiana, as massas são servidas com o molho escolhido pelo cliente: bolognesa, queijos, pomodoro ou branco e podem ser combinadas com os ingredientes no estilo “crie do seu jeito”. O combo inclui bebida e sobremesa, acrescentado de um dólar, que o cliente pode colocar embaixo do prato durante a refeição para trazer sorte. Vale ressaltar que a entrega da nota norte-americana é válida somente nos restaurantes participantes, não sendo vigente para delivery, e estão sujeitas à disponibilidade de cada unidade.
Importante destacar também que todas as organizações vinculadas ao Instituto da Criança, ao serem escolhidas, assinam um compromisso de reverter o valor arrecadado para a alimentação. A assinatura do termo garante uma transparência na prestação de contas e o compromisso do Grupo Trigo em democratizar a boa culinária, alinhado a ODS 1 – erradicação da pobreza – e 2 – fome zero e agricultura sustentável.
“O dia 29 é muito especial para nós porque acreditamos que a prosperidade de verdade é a que se compartilha e multiplica em boas ações. Para nós, é importante democratizar a boa culinária e garantir mais acesso às pessoas em vulnerabilidade. Em 2025, queremos também apoiar organizações voltadas para a gastronomia, por meio da formação e preparação para o mercado dentro desse setor”, explica Carolina Kinzel, Gerente de Marketing do Spoleto.
Spoleto
O Spoleto, com mais de 360 restaurantes, é líder no segmento de culinária rápida italiana no Brasil. Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de restaurantes está em São Paulo e no Rio de Janeiro. Consolidado como a maior rede de culinária italiana do Brasil, a marca passou por uma grande transformação gastronômica. Vem profissionalizando cada vez mais seus gerentes, transformando-os em chefs. Também modernizou a arquitetura e estrutura, trazendo um posicionamento mais voltado para o fast casual. Os ingredientes são preparados diariamente nos restaurantes do modelo Minha Cozinha Italiana, levando mais sabor e qualidade para cada cliente. Além disso, a rede está com um investimento robusto no digital. Todas as novas franquias estão
sendo inauguradas com formato de autoatendimento 100% digital e as antigas estão em processo de mudança.
Grupo Trigo
O Grupo Trigo, holding 100% brasileira fundada em 1999 e dona do Spoleto, Koni, LeBonTon, Gendai, China in Box e Gurumê, além de Pizzaria Spoleto e ASA Açaí, marcas recentes – é o maior grupo de franquias que oferece comida de verdade no país e um dos maiores operadores de comida asiática do mundo, através dos seus restaurantes e delivery. Hoje, são cerca de 600 restaurantes espalhados de norte ao sul do país, além de suas marcas 100% digitais com vendas majoritariamente online para delivery. Com o objetivo de democratizar a boa culinária, as marcas Trigo oferecem uma comida saborosa, bem elaborada e com ótimos insumos por um preço justo e acessível.
