Seja por esporte, trabalho ou lazer, o ritual de pescar é uma paixão para muitas pessoas. O pescador e, hoje, sócio do restaurante Peixoto Sushi, no Leblon, Beni Schvartz, é uma delas. Apaixonado pela prática desde a infância, esse era um dos seus programas preferidos ao lado do pai Ricardo. “Os anos passaram e a paixão continuou. Abri uma loja de pesca e alugava/vendia barcos para pescarias. Nessa época, percebi a demanda para comprar os peixes frescos. Com a crise de 2016, eu e a minha mulher, Viviane Schvartz, decidimos investir nesse mercado”, revela ele.
Moriwasse dento – Peixoto Sushi
Sua paixão por essa atividade milenar fez com um dos grandes diferenciais do local sejam os peixes fresquíssimos, que são escolhidos um a um, diariamente, pelo próprio Beni, dentro dos barcos. “Pescador passa dias no mar, faça frio ou faça sol. O importante é ter paciência, concentração e determinação. Dessa forma, é possível ter peixe na linha ou melhor, capturá-lo, e levá-lo para mesa do cliente o mais rápido possível”, comenta.
Combinado imperial – Peixoto Sushi
E, para comemorar o Dia dos Pais, o restaurante preparou um cardápio especial com as peças preferidas de Beni e Ricardo, no combinado imperial, com sashimis de salmão, barriga de salmão, atum e peixe branco (5 de cada), sushis de barriga de salmão, atum, peixe branco e vieiras (3 de cada), makis de gunkans salmão com codorna, gunkan camarão spicy, gunkan salmão com haddock (2 de cada) e 8 uramaki salmão brulee, por R$370; o family experience, em três tempos, sendo entradas como edamame, camarão croc, tempurá shisso, ceviche de peixe branco; os principais usuzukuri de salmão, sashimis de salmão, atum, peixe branco (4 de cada), sushis de barriga de salmão, atum, vieiras e peixe branco (2 de cada), gunkans de salmão com codorna e camarão spicy (2 de cada); e as sobremesas 3 harumakis de nutella com morango acompanhados de uma bola de sorvete; por R$400; além das opções composto por moriawase dento, com sashimis de salmão, de atum e de peixe branco (5 de cada); sushis de salmão, atum, peixe branco e camarão (3 de cada) e makis de tekamaki, uramaki philadelphia e philadelphia avocado (4 de cada); por R$190;, e o vol-au-vent de camarão, massa folheada recheada com creme de tofu e camarão VG, acompanhada de musseline de batata barôa, por R$70. O moriawase dento e o combinado imperial além de serem servidos no restaurante, também podem ser encomendados.
Quem optar por oferecer um presente-experiência ao pai pode escolher um dos três gift cards da casa, disponíveis nos valores R$ 100, R$ 150 e R$ 200.
Serviços:
Restaurante Peixoto Sushi
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Leblon
Telefone: (21) 99839-3895
Dias e horários de atendimento:
Terça a sábado – 12h às 23h
Domingo – 12h às 22h
Forma de pagamento: Aceita todos os cartões de crédito e débito, Pix e Vale Refeição (VR, TR, Sodexo e Alelo)
Capacidade: 70 pessoas
Pet friendly na área externa