O Hocus Pocus SP aporta em Pinheiros, num estiloso casarão de dois andares. A desejada cervejaria artesanal carioca, já presente em estabelecimentos e site próprio com entregas na Terra da Garoa, ganha um lugar para chamar de seu na cidade mais cosmopolita do país. Localizado no badalado bairro multicultural e de espírito jovem, Pinheiros, o bar conta com 18 torneiras, vinhos naturais, carta de drinks com sugestões clássicas e autorais, entradinhas para compartilhar, sandubas e sobremesa. Para completar, há forte presença de apresentações artísticas e culturais que prometem agitar a cena local. “Estamos muito felizes em trazer o bar Hocus Pocus para São Paulo. Temos uma legião de pessoas que se identificam com nosso DNA e aproximar nossa mágica dos clientes – fisicamente – é um desafio muito gratificante. Vamos surpreender com um leque de opções para todos os tipos de cervejeiros’’ comenta Humberto Ribeiro, um dos sócios da nova casa.
A magia Hocus Pocus recebe o público logo na entrada. O processo de arquitetura e decoração extrai o melhor de cada detalhe do imóvel, assim como realizado no bar DNA do Rio de Janeiro. A criação coletiva apresenta um projeto personalizado com diferentes pontos de vista em um único lugar. O resultado não poderia ser diferente: lindo, autêntico e aconchegante.
No primeiro andar, o salão traz a psicodelia inspirada no visual dos rótulos temáticos, que são projetados nas paredes. Em ambiente rústico, mesas comunitárias e sofás – acolhem o público com a sensação de casa. Já no segundo andar, há mesas tradicionais distribuídas numa grande laje com luz natural em todo espaço, por meio de teto invisível..Tudo pensado nos mínimos detalhes e, claro, com o corpo e a alma da Hocus Pocus.
São 7 chopes fixos das cervejas de linha, que incluem a Aura (Tropical Hazy IPA, 5% ABV), a Mana (German Pils, 6% ABV), a Orange Sunshine (American Blonde Ale com Laranja, 5% ABV), a Magic Trap (Belgian Golden Strong Ale, 8,5% ABV), a Pineapple Express (American IPA com Abacaxi, 6% ABV), a Interstellar (American IPA, 7% ABV), a Apa Cadabra (American Pale Ale, 5,2% ABV) e a Alma (Oat Lager, 4,4% ABV). Há também torneiras destinadas aos tão queridos chopes sazonais, com lançamentos a cada 15 dias, proporcionando constante novidade aos paladares. Além de três torneiras que serão preenchidas com vinhos de pequenos produtores do Sul do país.
Para harmonizar, sabores exclusivos da unidade paulista, como o Croquete cremoso (R$35 – 4 un)de carne cozida lentamente na cerveja, cebolas, pimentões, tomates e cheiro verde frescos. A verdadeira comida da casa da vó em forma de bolinho! Há também o típico Falafel do Chef (R$28), preparado com mix de especiarias, que chega com maionese de curry da casa. E, ainda, o Carnudo Torresmo (R$33) de barriga de porco, servido com limão siciliano.
Quem desejar opções vegetarianas para começar os trabalhos, há os Guiozas de legumes (R$30 – 5 un), acompanhados de molho de mel queimado e flor de sal. Já os Bolinhos Poró (R$32 – 5 un) recebem gostosa combinação dos queijos prato, montanhês e curado – estilo sofrito Ítalo-Paulista -, servido com molho de pimenta da casa. E, ainda, o Burrito (R$29) – a tortilha mexicana – recheado de cogumelos Paris e Shiitake, salteados com chimichurri e shoyu, servidos em uma camada da maionese de alho assado da casa, rúcula e mostarda, envolto no pão folha.
Na ala dos Sandubas, receitas como o de linguiça artesanal mineira (R$32) com molho de cheddar, sofrito, aioli de alho assado e farofinha de bacon. E hambúrgueres como o Bacon Burger (R$40) que leva suculento blend Hocus Pocus e bacon caramelizado, combinado com maionese da casa, queijos prato e muçarela, abraçados no amanteigado brioche com gergelim.
Preparado na hora do pedido, o Space Fudge (R$40), – feito com chocolate belga, creme de confeiteiro e farofa de cookies – tem a missão de adoçar as papilas gustativas.
História
Desde sua fundação, a Hocus Pocus acumulou prêmios e conquistas muito significativas. Conseguiram criar a própria fábrica, fizeram festivais e também foram premiados algumas vezes pela Veja Rio e pelo Mondial de La Bière, além de ter colocações surpreendentes e consolidadas nos rankings do Untappd (maior rede social cervejeira do mundo).
Após realizar o sonho de ter o primeiro bar próprio, que hoje funciona em Botafogo, no Rio de Janeiro, a cervejaria consolida sua expansão – hoje presente em todo Brasil via e-commerce – a partir do bar Hocus Pocus SP, em Pinheiros, São Paulo. Qual será o próximo passo? Os sócios garantem que o céu é o limite e a ideia é expandir sem perder as próprias raízes e proximidade com os consumidores.
Serviço:
Hocus Pocus SP
Rua Fernão Dias, 690, Pinheiros – A 50 metros da Estação Faria Lima.
(11)23673097. Capacidade: 150 lugares.