Para quem deseja curtir um lindo entardecer com bons drinks, boa gastronomia e DJ, o Insólito Boutique Hotel & Spa, localizado na praia da Ferradura, em Búzios, destaca, todos os sábados, a partir das 16h, o “Sunset & Ceviche”.
No Bar, Alex Mesquita, reconhecido como o melhor bartender do Brasil, foi convidado para assinar os novos drinks. Especialista em mixologia, Alex combina ingredientes locais e técnicas modernas para criar coquetéis únicos e sofisticados, perfeitamente alinhados com as criações culinárias da chef Victoria Teles, no comando do aGaleria, restaurante do hotel.
Juntos, eles desenvolveram um menu que valoriza os sabores locais, oferecendo uma experiência gastronômica e sensorial incomparável.
No menu da Cevicheria, Victoria criou seis sugestões frescas e saborosas, como o Ceviche aGaleria (R$72) – Ceviche de peixe branco, leite de tigre de coentro, milho crocante e patacone; o Ceviche Maré (R$78) – Ceviche de frutos do mar, leite de tigre, cebola roxa, dedo-de-moça, cítricos e chips de raizes; o Tiradito Oriental (R$64) – Tiradito de atum com molho asiático, lâminas de avocado, manteiga noisette e vinagrete de cebolinha; e o Tataki & Tempura (R$72) – Lâminas de salmão selado, tempura de camarão, mousse de avocado e chilli crunch. Para os veganos, Ceviche Veggie (R$58) – Anana da terra, leite de tigre, coentro, pimenta dedo de moça e milho crocante.
Alex Mesquita e Victoria Teles
Entre as novidades do bar, opções como o Excelence (R$60) – Vodka Svedka, Martini extra dry, Cointreau e suco de maracujá; o Velha Cuba (R$65) – Rum Havana 3, Licor Benedictine, Suco limão Taiti e Suco de Morango; o Grand Fiesta (R$55) – Pisco Capel, Campari, Suco Abacaxi e Xarope simples; o Eleven (R$60) – Aperol, Jim Beam, Xarope de gengibre, Suco limão Taiti e água com gás; e o Brasileiro (R$65) – Cachaça Magnífica prata, Licor de amêndoas, suco de abacaxi, suco limão Taiti e Xarope simples.
“O Sunset & Ceviche é a novidade do verão de Búzios. O espaço ficou lindo, com a praia da Ferradura no fundo, e muita natureza. O menu de drinks e crudos combina demais com o calor da estação, trazendo muito frescor. E pra juntar tudo isso, assistir ao por do sol, com música ao vivo, é uma experiência única, imperdível”, finaliza Victoria.
Reservas:
(21) 3900-5383 | (22) 99207-7666
Rua Lydia Gonçalves de Almeida, Lote 4 – Praia da Ferradura – Armação dos Búzios