– No dia 19, às 17h, Anderson Zoroastro, do Bar Sambódromo, na Cidade Nova, vai invadir o Bar Maravilha, em Botafogo.
Para o evento, Anderson escolheu dois pratos de sucesso do Sambódromo: o Coração de pato com tucupi (R$52 – 250g) e o Polvoralho com geleia de morango e pimenta gochujang (R$32 – dupla). O Maravilha vai preparar a Carne assada com coalhada da casa e picles de cebola roxa (R$28 – 250g).
Chef Anderson Zoroastro
Com mais de 20 anos de experiência em bar e restaurante, Anderson Zoroastro iniciou sua carreira ainda na adolescência trabalhando com o pai.
Em 2015, montou um bar de temporada na favela chácara do céu, no Leblon, chamado Flutuante Bar. No mesmo ano, criou a hamburgueria Cerioca, onde explorava os elementos da culinária nordestina em seus hambúrgueres, e começou a fazer eventos de gastronomia como Junta Local, Carioquissima, Coro come, entre outros.
Em 2017, abriu sua hamburgueria no mercadinho São José, em Laranjeiras, e, no ano seguinte, voltou ao Bar Sambódromo com objetivo de fazer com que o bar deixasse de ser apenas um bar de bairro. “Hoje a maior parte dos clientes vêm de fora do bairro”, diz Anderson.
Bar Maravilha:
@bar.maravilha
Endereço: Rua Mena Barreto, número 90 – Botafogo