No dia 21 de julho (segunda-feira), às 19 horas, Danilo Parah recebe no Mäska o chef Caio Silva, do Roxy Dinner Show, para uma travessia de sabores entre mares e memórias. Será um jantar a quatro mãos que marca a amizade entre dois chefs apaixonados por ingredientes frescos, simplicidade elegante e a potência da cozinha autoral. Da costa carioca à alma mediterrânea, essa noite será um mergulho em peixes frescos, criações de sabores marcantes e mesa compartilhada.
Para começar, pão de fermentação natural acompanhado de mortadela Bologna, pesto de pistache e manteiga artesanal (R$ 42,00). Seguido de algumas sugestões de entradas: Arancini de espinafre – fonduta cremosa, salada cítrica de ervas e queijo tulha (R$ 46,00), Sardinha do Caio – confitada em azeite de limão, pão chamuscado e stracciatella Fazenda Vermelha (R$ 37,00), Pastel de vento – massa suflada, atum batido na ponta da faca, coalhada de cabra e ovas (R$ 67,00) e Pizza frita com mozzarella Fazenda Vermelha, pesto rosso e basílico (R$ 56,00).
Caio Silva – Roxy
De principal, Risoto de limão do Fartura com sementes tostadas ao mediterrâneo e beterraba assada com aceto balsâmico e mel (R$ 82,00), Tagliata de carne com gremolata de ervas, gnocchi triplo burro e rôti de carne (R$ 139,00), Puttanesca de polvo – massa na manteiga de anchova, molho puttanesca, polvo grelhado e tapenade de azeitonas pretas (R$ 98,00).
Danilo Parah – Rudä – foto Rodrigo Azevedo
Encerrando a experiência, a parte doce do menu traz Tiramissex Mäska – creme de mascarpone, creme de café e chocolate branco, biscoito champagne e sorvete de Danette (R$ 32,00) e Meringata de limoncello – merengue fresco, creme de limoncello, frutas amarelas e crocante de amêndoas (R$ 36,00).
As reservas para essa experiência que celebra o mar, os encontros e o sabor das boas histórias podem ser feitas pelo WhatsApp (21) 99997-0250.
Serviço – Jantar a quatro mãos no Mäska
Data: 21 de julho (segunda-feira)
Horário: 19 horas
Rua Joana Angélica, 159 – Ipanema
Reservas pelo WhatsApp: (21) 99997-0250
Instagram: @maskarestaurante
