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Jantar Natalino: Signatures, restaurante-escola do Le Cordon Bleu, prepara Noël Français

Evento será realizado no dia 20 de dezembro com menu especialmente francês ao som de violino

por Redação
Signatures

Depois de completar 4 anos no Rio de Janeiro, o Le Cordon Bleu antecipa sua ceia natalina no Signatures,  restaurante-escola do instituto. O Noël Français acontece no próximo dia 20 de dezembro, com menu tradicionalmente francês, ao som de violino. 

O menu é assinado pelos Head chefs do Le Cordon Bleu, Phillipe Brye, Yann Kamps  e o sous chef do Signatures, Jonas Ferreira, que imprimem o melhor da gastronomia francesa. A noite começa com salmão gravlax, creme azedo e aneto; na sequência, será servido o peixe olhete com carpaccio de alcachofras e vinagrete de trufas.  

Ainda na ala das entradas, os clientes poderão degustar vieras em crosta com cogumelos e emulsão de baco; seguido pelo saboroso filet wellington com mille folhas de castanhas portuguesas, acompanhadas de molho périgueux, como prato principal. 

Para finalizar, nada melhor que a Delícia de Natal do Signatures, composta por mousse de baunilha, confit de tangerina, brunoise de manga, crumble e sorbet de framboesa. O valor do menu é de R$ 280 por pessoa e as reservas podem ser feitas através do whatsapp do restaurante (21) 97236-3218. 

O Signatures       

Em dezembro de 2019, o Le Cordon Bleu, maior e mais tradicional instituto de gastronomia do mundo, inaugurou no Rio de Janeiro seu primeiro restaurante-escola na América Latina e o segundo no mundo – o Signatures, com a primeira unidade em Ottawa, no Canadá.  O menu alia ingredientes frescos e sazonais às técnicas francesas e é elaborado pelo time de chefs professores do Instituto, com execução dos chefs Yann Kamps e Philipp Brye, além de alunos voluntários do Le Cordon Bleu.     

Serviço 

Jantar Natalino: Signatures, restaurante-escola do Le Cordon Bleu prepara Noël Français 

Endereço: Rua da Passagem – 179 – Botafogo 

Data: 20 de dezembro (terça-feira) 

Horário: 19h 

Valor: R$ 280 

Reservas antecipadas: (21) 97236-3218 

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