Dezembro chegou! Para muitos, esta é a melhor época do ano. 2023 foi um ano muito especial para a Locale e, para celebrar este momento com todos, a premiada pizzaria de Copacabana criou uma nova pizza que liga vários pontos dessa jornada e casa muito bem com esse clima natalino. Vamos conhecer?
A nova pizza sazonal da Locale começou com brincadeiras envolvendo a clássica receita de molho italiano “burro & salvia”, que une a manteiga com esta erva aromática incrível. “Em busca da manteiga perfeita, encontramos uma deliciosa com o pessoal da @rionatabrasil, que também produz outros laticínios de extrema qualidade. Terminamos nos encantando também com seu queijo minas e montamos uma receita que valoriza a nata brasileira – para nós, o verdadeiro crème de lá crème!”, diz Guilardo Rocha, chef pizzaiolo e sócio da Locale.
A nova pizza se chama Crema & Sálvia (R$62, 27cm) e vem com os seguintes elementos: uma base de queijos brancos (fior di latte, queijo minas e ricota) se alia ao maravilhoso pecorino da @queijariarima e cria uma cama de quatro queijos que é delicada e cheia de sabor ao mesmo tempo. A sálvia perfuma e traz frescor. E a manteiga? “Esta nós cozinhamos com amêndoas, misturamos tudo com um pouco de mel e criamos um creme que traz um toque super amendoado à pizza – aquela surpresa na boca que já é marca registrada em nossas pizzas”, conta Guilardo. Raspas de limão siciliano finalizam a composição e deixam tudo ainda mais aromático. Leve, perfumada, amendoada e com um toque doce – esta pizza é a cara do Natal carioca, visto que por aqui não temos neve, e sim muito calor!
Serviço:
Locale Pizza
Rua Barata Ribeiro, 516 – Copacabana
Rio de Janeiro. (21) 99244-8100 (whatsapp)
Funcionamento: de quarta a domingo, 18h às 22h.
Instagram: https://www.instagram.com/localepizza.rj/
Delivery: ifood ou localepizza.menudino.com
