Entre outubro e dezembro, o bar da 74 Osteria – restaurante do Casas Brancas Boutique Hotel & Spa localizado na prestigiada Orla Bardot, em Búzios – receberá grandes nomes da coquetelaria para uma série de aulas e collabs. O novo projeto do premiado hotel é gratuito e pretende unir experts e amantes do universo da mixologia no balneário buziano.
O primeiro encontro acontecerá em 7 de outubro, às 15h, e será comandado por Igor Renovato, bartender e proprietário do Suru Bar. Em sua masterclass, Igor trará sua percepção sobre o que é mais valorizado em um profissional da área e como se destacar em campeonatos de marcas renomadas.
A partir das 17h, o evento continua com a presença de outros três convidados para criar coquetéis exclusivos no bar da 74 Osteria. Tomás Freire, bartender do Eny Boutique Hotel e Spa, Mashida, bartender do Elena, e Luis Fernando Bueno, chefe de bar do Casas Brancas Boutique Hotel & Spa, 74 Osteria e 74 Restaurant, irão se unir a Igor para criar drinques inéditos a preços especiais, válidos somente para o dia.
Luis Fernando Bueno – Casas Brancas
Já no dia 14 de outubro, a segunda masterclass da série será comandada por Stephano Giglio – chefe de bar executivo do Copacabana Palace. Na pauta, como ser um bar de sucesso dentro do universo da hotelaria. Anderson Santos, embaixador da Diageo, oferecerá um treinamento com a Tequila Dom Júlio, a partir das 16h, e ambos, ao lado de Heitor Feitosa, da Ice Pro, fecharão a noite com a criação de coquetéis inéditos.
Igor Renovato – Suru Bar
O terceiro encontro do projeto está programado para 28 de outubro e terá Michel Agues, do Bar Skull – Escola de Coquetelaria RJ, ministrando a masterclass “Criatividade e hospitalidade dentro do bar”. Leopoldo Almeida, proprietário da Presh, assume na sequência, abordando aspectos de gaseificação, procedimentos e manuseio do sistema presh. A partir das 17h, Felipe Monteiro se une ao time para criar drinques na 74 Osteria, até às 20h.
Outras duas masterclasses estão previstas para o dia 11 de novembro: às 15h, Anderson Alves – chefe executivo de bares da rede Gurumê – ministrará a aula “Abordagem e apresentação de cocktails ao cliente e insumos brasileiros”. Às 16h, é a vez de Frederico Vian, do Vian Cocktail, comandar a masterclass “Cocktails clássicos e suas técnicas”.
O evento é gratuito e será aberto a todos, amadores ou profissionais, que desejam aprimorar as suas habilidades em coquetelaria.
Serviço Masterclass 74 Osteria
- Data: 07, 14 e 28 de outubro; 11 de novembro.
- Masterclass: 15h.
- Guest 74 Osteria: sempre de 17h às 20h.
- Endereço: Av. José Bento Ribeiro Dantas, 714 – Orla Bardot, Centro. Armação dos Búzios – RJ, 28950-000
- Horário de funcionamento: Todos os dias, exceto as terças – de 17h às 23h
- Telefones: +55 (22) 2623 – 1458 / 2623 – 0303
- @74osteria
