É ali na Muniz Barreto, numa esquina de Botafogo, que é possível se sentir num pedacinho da Itália. Em meio a cores e detalhes, como o piso estilo italiano, o estuque na parede e os lampiões, que remetem à região da Toscana, são servidas as tradicionais pizzas napolitanas, com fermentação lenta e borda alta e aerada. Tudo do jeitinho que os sócios Rogério, Vitor e Leandro planejaram, quando inauguraram, em 26 de abril de 2019, a Mazzo Pizzaria.
“A Mazzo Pizzeria Artigianale nasceu da busca pela autêntica pizza italiana. Nossa ideia era reproduzir no Brasil uma pizza similar às pizzas produzidas na Itália, em especial na região de Nápoli”, conta Rogério Pitanga.
Hoje, completando três anos de atividade, a casa oferece uma das pizzas artesanais mais procuradas do bairro. Além dos antipastos, bruschettas e girelles, o cardápio traz 21 sabores de pizzas artesanais individuais salgadas e doces. Dentre as mais badaladas estão a Autoral Mazzo (Mozzarela especial, Scamorza defumada, molho de tomate pelati san marzano, lombo canadense, molho pesto artesanal, tomatinho sweet, lâminas de parmesão, azeite Evo e basilico (manjericão) e a Tutti Calabresi Tradicional (Mozzarella especial, molho de tomate pelati san marzano, calabresa especial e azeite Evo. Para a sobremesa, a irresistível Dolci di Latte (Ganache de doce de leite, gotas de chocolate branco, fatias de banana e farofinha de amendoim).
La Burrata – Foto: Bruno de Lima
Além dos ingredientes selecionados e importados, como a farinha Caputo “00”, o tomate pelati e o azeite italiano, o método de fermentação é lento, com no mínimo 24 horas de repouso da massa. Para garantir a famosa borda crocante e aerada, as pizzas são assadas em até 400 graus de temperatura, em forno de base refratária.
A carta de vinhos e os drinks autorais, preparados pelo bartender Junior (ex- Ovelha Negra), são uma atração à parte.
O ambiente agradável e acolhedor se divide em três salões e para todos os gostos: um mais reservado, o bar, com um clima mais descontraído, e o Pátio Toscana, um ambiente externo com decoração charmosa, que leva aos clientes um gostinho a mais de Itália.
Mazzo Pizzaria Artesanal
Rua Muniz Barreto, n. 618 – Botafogo – Rio de Janeiro
Tel. (21) 3598-5354 – Whatsapp. (21) 99233-8419
Horários de Funcionamento:
Terça a Sábado – 18:00 – 23:00 hs
Domingo – 18:00 – 22:00 hs
Instragram: @mazzopizzaria