Um talkshow para se inspirar! Essa é a proposta do bate-papo promovido pelo Le Cordon Bleu no ano de celebração dos seus 130 anos. Carla Rosas, diretora da maior escola de gastronomia do mundo, convidada três nomes de peso para uma conversa mediada pela jornalista
Bianca Teixeira em que a culinária é o tema central. A cultura alimentar e seus ingredientes trazem em si, a sua plasticidade e muitos profissionais escolheram, como pautas de trabalho, essa relação fluida, que envolve tantos segmentos.
A curadora de artes plásticas Vanda Klabin, a estilista Alessa e a arquiteta e decoradora Gorete Colaço mostram como a gastronomia pode inspirar nas suas áreas de trabalho de diversas formas: seja no quadro, em estampa divertida no tecido, nos desfiles feitos
em feiras ou até mesmo nos projetos arquitetônicos e de decoração que giram em torno da cozinha.
Durante a conversa um dos chefs da escola vai cozinhar ao vivo para aguçar ainda mais os sentidos dos convidados. O evento acontece no dia 8 de maio.
Afinal, comida é vida!
As convidadas
Carla Rosas
Diretora de Marketing e Vendas Brasil e General Manager Rio de Janeiro do Le Cordon Bleu
Em 2019, quando o Le Cordon Bleu, maior e mais tradicional escola de gastronomia do mundo chegou ao Rio de Janeiro, Carla Rosas foi a escolhida para assumir a parte financeira do Instituto no Rio de Janeiro, cerca de dois anos depois assumiu como Diretora na cidade e hoje com seis anos da escola em solo brasileiro já está à frente do marketing nacional da empresa. O sucesso veio rápido. Ao total, já formaram 1.300 alunos, desde 2019, sendo desses 128 bolsistas, uma parceria com a Faetec que tem ajudado a propagar
o ensino na área da gastronomia.
Carla Rosas começou sua carreira na instituição como LATAM Regional Financial Controller (responsável por supervisionar as operações financeiras). Fez parte do Grupo Globo, por 15 anos, realizando planejamentos estratégicos e financeiros de diversos produtos,
nos canais Viva e PPV de Esportes, principal projeto da Globosat. Atuou também na Playboy Brasil e Delloite Touche Tohmatsu. Carla possui MBA em Finanças no IBMEC e Graduação em Economia na UFRJ.
Alessa
Estilista
Alessa
Em 2025 “cariocaholic” Alessa comemora 23 anos de marca e 53 anos de vida. Alessa é formada em design na Esdi, e mestra em Arte e Design na Central St. Martins, em Londres. É tataraneta do alfaiate do Papa e mãe dos gêmeos Mia e Nino, de 6 anos. Suas coleções
tem criatividade e humor e os desfiles são conhecidos pela ousadia e irreverência com locações como Morro Pão de Açúcar, a cozinha do Hotel Copacabana Palace, supermercado, oficina mecânica, e a sua própria casa. Alessa trabalhou como diretora de arte e criação
nas agências de propaganda Almap/BBDO, Young & Rubican, MacCann Erickson, Contemporânea, atendendo clientes como Petrobras, Souza Cruz, Coca-Cola, L´Oreal, Michelin, Jornal O Globo.
Gorete Colaço
Arquiteta e decoradora
Gorete Colaço
Com 33 anos de experiência no mercado, Gorete desenvolve projetos que aliam funcionalidade, beleza e identidade. Criei o Express, um formato inovador que transforma a casa do cliente em apenas um dia, com soluções ágeis e personalizadas. Sua trajetória inclui
11 edições da Casa Cor, participação na Ilha de Caras e diversas exposições reconhecidas pela mídia. Tem obras publicadas em livros e revistas especializadas, além de artigos que registram meu trabalho ao longo dos anos.
Vanda Klabin
Curadora de artes plásticas
Vanda Klabin
É cientista social, historiadora, curadora de artes plásticas e pertence a duas confrarias: astronautas e a Confraria da Boa mesa. Tem graduação em Ciências Políticas e Sociais pela PUC-Rio (1967–1970) e em História da Arte pela Uerj (1975–1978) e pós-graduação
em História da Arte e Arquitetura no Brasil pela PUC-Rio (1980–1981), onde atuou como coordenadora adjunta do curso (1994–1997) e editora da revista
Gávea, do Departamento de História PUC-Rio (1983–2002). Foi diretora-geral do Centro Municipal de Arte Hélio Oiticica, Rio de Janeiro (1996–2000), onde organizou diversas exposições de artistas brasileiros e estrangeiros. Foi responsável por curadorias
de várias instituições, apresentando obras de artistas como: Alfredo Volpi, Angelo Venosa, Antonio Dias, Célia Euvaldo, Daniel Feingold, Eduardo Sued, Frank Stella, Henrique Oliveira, Jorge Guinle, Nelson Leirner, Niura Bellavinha, Nuno Ramos, Renata Tassinari,
entre outros.
Serviço
Le Cordon Bleu
- Rua da Passagem, 179 – Botafogo
- Quinta-feira, 8 de maio, às 19h
