Nos 130 anos do Le Cordon Bleu, unidade carioca promove 3ª EXPO LCB com stands e aulas de chefs renomados e restaurantes prestigiados

No dia 27 de setembro, sábado, o Le Cordon Bleu exalta a gastronomia carioca pelo terceiro ano consecutivo. Na esteira das comemorações dos 130 da maior escola de gastronomia do mundo, a unidade do Rio de Janeiro abre suas portas mais uma vez para receber chefs e restaurantes renomados após o sucesso dos anos anteriores. Serão 10 aulas práticas e teóricas realizadas por chefs nas cozinhas do instituto, além de mais de 40 stands de restaurantes e alunos do Le Cordon Bleu vendendo quitutes imperdíveis.

Essa é a definição da 3ª Expo Le Cordon Bleu, evento dedicado aos amantes da gastronomia, que acontece das 10h às 19h, em Botafogo e espera receber mais de 3500 pessoas.

Segundo Carla Rosas, diretora do Le Cordon Bleu Brasil “somando as edições de 2023 e 2024 recebemos mais de 5 mil em apenas um único dia de evento. Esse ano o evento promete ser ainda mais especial, já que comemoramos 130 anos dessa instituição tão importante. Queremos fomentar ainda mais o mercado gastronômico do Rio de Janeiro, com o encontro do público com grandes chefs e restaurantes da cidade”.

Heaven Delhaye, David Mansoud, Ana Carolina Garcia, Dandara Batista e Rafael Cavalieri serão alguns dos responsáveis pelas aulas demonstrativas com degustação do dia, que conta ainda com os head chefs da escola Philippe Brye, Yann Kamps e o chef Ozair Cavalcanti responsáveis por três aulas práticas nas cozinhas. Para as crianças, a chef Paula Prandini, do Empório Jardim, vai preparar uma aula especial com parte prática.

Também estarão presentes chefs e restaurantes renomados com stands como Andrea Tinoco do Pato com Laranja, Roland Villard, Daniel Biron  do Teva, Marcelo Malta do Malta, Marcelo Barcellos do Barsa, Fairmont com Jérme Dardillac e o Sebastian Bar com Ricardo Rebelo (além de alguns já citados acima), também haverá mais de 20 alunos e ex-alunos selecionados que estarão na feira com suas receitas exclusivas.

Para tornar o evento ainda a Tramontina será a patrocinadora oficial da 3ª Expo LCB.

Aula Demonstrativa:  Tom Yum Goong – Sopa Tailandesa, ácida e picante, com camarões, cogumelos, capim limão e folha de limão kaffir

Horário: 12h30 às 13h30

Aula Demonstrativa: Efó de Peixe – Na língua Iorubá, Efó

significa ” refogado de folhas”. Prato Afro-Brasileiro, feito à base de espinafre, camarão seco, amendoim, castanha de caju, leite de coco e azeite de dendê.

Horário: 17h às 18h

Aula Demonstrativa: Gaspacho de ervilha e verduras, atum marinado e chips de funcho

Horário: 13h30 às 14h30

Aula Demonstrativa: Tartar ao Molho Revelação com Chips de Banana

Horário: 15h às 16h

Aula Prática: Pizza

Horário: 11h às 14h

Aula Prática: Choux de Baunilha com Craquelin e Caramelo Flor de Sal

Horário: 15h00 às 18h00

Aula Demonstrativa: Missoslaw Burger

Horário: 16h30 às 17h30

Aula Prática: Tournedos Sauce Poivre

Horário: 11h00 às 14h00

Aula Demonstrativa: Queijos e Vinhos

Horário: 15h30 às 16h30

Aula Prática para crianças

Horário: 11h15 às 14h15

Le Cordon Bleu – Rua da Passagem, 179 – Botafogo

27 de setembro, 2025

10h – 19h

Ingresso: R$ 40 com meia-entrada solidária por R$ 20 + 1 kg de alimento que será doado para o Instituto da Criança

Aulas: R$ 80 a R$180