O Bar Hora Certa, localizado em Vila Valqueire, Zona Oeste do Rio de Janeiro, convida seus clientes para uma nova e empolgante carta de vinhos. Com uma cuidadosa seleção de rótulos de prestígio, o estabelecimento oferece uma experiência incomparável aos apreciadores de da bebida..
Entre os destaques da nova carta, encontram-se os renomados vinhos da Kaiken, como o “Estate Malbec 2020”. Originários do terroir do Valle de Mendoza, esses vinhos são verdadeiros expoentes da expressão da uva Malbec e Cabernet Sauvignon nesta região. Apresentam uma combinação sedutora de frutas e uma diversidade de aromas, enriquecidos pelo envelhecimento de seis meses em barris de carvalho francês. A linha também inclui um refrescante Rosé elaborado exclusivamente a partir da emblemática uva argentina, Malbec, e o novo Sauvignon Blanc Semillón, um vinho atraente, suave e marcado por uma explosão de sabores frutados.
Outro destaque na nova carta é o “Loco de Piedra 2021”. A história envolvida nesse vinho é fascinante: conta-se que o proprietário de um vinhedo extraordinário, obcecado em proteger suas preciosas uvas, espalhava crânios de animais com chifres feitos de pedra por toda a propriedade. Diziam que o vinhedo estava amaldiçoado, afetando aqueles que ousassem roubar suas uvas. Sua obsessão levou-o à loucura, e as pessoas que presenciaram essa cena deixaram de acreditar na lenda. Desfrute dessa história e deleite-se com o sabor excepcional do “Loco de Piedra 2021”.
Para os amantes de vinhos frescos e frutados, o “Pé Tinto 2021” é a escolha perfeita. Elaborado a partir de uma seleção de lotes de vinhos, esse vinho garante qualidade e consistência constantes, proporcionando uma experiência única a cada taça.
E se você busca uma opção orgânica e sustentável, o “Ándica Rosé 2021” é uma excelente opção. Produzido pela vinícola Miguel Torres, esse vinho 100% orgânico certificado é uma homenagem à expressão natural e à biodiversidade do Chile. Cultivado em ecossistemas chilenos, desde o norte até a Patagônia, esse vinho é produzido com uma abordagem sustentável para a agricultura, levando em consideração as alterações climáticas e respeitando os preciosos ecossistemas.
Para acompanhar os deliciosos vinhos, o Hora Certa ainda oferece deliciosas opções de carnes, buscando harmonizações que elevam ainda mais a experiência gastronômica.
O cupim marinado em tempero especial, assado no bafo por 6 horas até ficar macio e suculento, é uma iguaria que pode ser aprimorada com os vinhos da nova seleção. Recomenda-se a combinação com o “Estate Malbec 2020” da Kaiken. A riqueza de sabores desse Malbec harmoniza perfeitamente com a carne, realçando seus aromas e complementando sua suculência. A combinação de frutas e a complexidade provenientes do envelhecimento em barris de carvalho francês conferem uma experiência sensorial memorável ao paladar.
Já a costela suína marinada em tempero especial por 12 horas, assada no bafo por 6 horas e finalizada com molho barbecue, é uma opção saborosa e suculenta que combina perfeitamente com o vinho “Loco de Piedra 2021”. A intensidade desse vinho, com seus aromas marcantes e sabor excepcional, enaltece a combinação da carne com o molho barbecue, criando uma sinergia única. A história intrigante do vinho “Loco de Piedra 2021” adiciona um toque de mistério e encanto à experiência gastronômica.
Essas harmonizações cuidadosamente selecionadas garantem que cada prato seja complementado por um vinho excepcional, realçando os sabores e proporcionando uma experiência única para os clientes do Bar Hora Certa em Vila Valqueire.