O Quilo é Nosso: Festival gastronômico comemora os 40 Anos da Comida a Quilo no Brasil

por Redação
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Aipo e Aipim

Em 2024, a competição gastronômica “O Quilo é Nosso” promete ser mais acirrada do que nunca! Em celebração aos 40 anos do modelo de comida a quilo no Brasil, o concurso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), vai reunir restaurantes de várias regiões do país para disputar o título de melhor restaurante a quilo. O evento, que já se consolidou como um dos mais aguardados do setor, acontece entre os dias 17 e 27 de setembro de 2024.

Pampa Grill

Pampa Grill

A competição ocorrerá em três fases: 

  • 1ª Etapa: Os restaurantes serão avaliados por voto popular e por um júri técnico local, seguindo cinco critérios: limpeza, ambiente, atendimento, qualidade geral do bufê e a receita inscrita no concurso. A combinação desses votos determinará os melhores restaurantes de cada cidade e região participante.
  • 2ª Etapa: Os jurados locais, com base nos resultados da primeira fase, avaliarão as receitas dos restaurantes vencedores de cada cidade e selecionarão o melhor restaurante em cada estado.
  • 3ª Etapa: O prato vencedor de cada estado será julgado por um júri técnico nacional, que elegerá o grande campeão do Brasil. A final acontecerá durante a Semana Mesa SP, em novembro.

Culinária saudável e natural do Brasil

Bar do Elias

Bar do Elias

O concurso “O Quilo é Nosso”, realizado em parceria com a revista Prazeres da Mesa, tem como foco valorizar a tradição da comida a quilo, um modelo criado no Brasil e presente no dia a dia de milhões de brasileiros. Além de celebrar a diversidade culinária, o evento destaca a saudabilidade, tema central desta edição, com os restaurantes desenvolvendo receitas que aliam sabor e bem-estar.

Em sua quinta edição, o concurso contará com 150 participantes em todo o Brasil, incluindo 13 restaurantes do Rio de Janeiro, que representarão as zonas Norte, Sul e o Centro da cidade.

Confira os restaurantes participantes no Rio de Janeiro:

  • Aipo e Aipim, Copacabana:
      Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 391, lojas A e B. 
      Receita: Filé de salmão com molho de maracujá.
  • Aipo e Aipim, Copacabana 2:
      Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 920. 
      Receita: Filé de tilápia com molho de alcaparras.
  • Aipo e Aipim, Copacabana 3: 
      Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 605, Loja A. 
      Receita: Bacalhoada portuguesa à moda brasileira.
  • Aipo e Aipim, Ipanema:
      Endereço: Avenida Visconde de Pirajá, 145, Loja A. 
      Receita: Bobó de camarão.
  • Bar do Elias, Tijuca:
      Endereço: Rua Soriano de Souza, 17. 
      Receita: Paleta de cordeiro ao molho de hortelã com couscous marroquino com
      amêndoas.
  • Delícias do Redentor:
      Endereço: Rua Leopoldo Bulhões, 2170, Loja A. 
      Receita: Frango agridoce do Delícias.
  • Fazendola, Ipanema:
      Endereço: Rua Jangadeiros, 14, lojas A e B. 
      Receita: Rabada, agrião, batata cozida e polenta.
  • Feedback Steakhouse:
      Endereço: Rua Correia Vasques, 34, lojas B, C e D. 
      Receita: Filé de peixe com camarão ao honey mustard.
  • Pampa Grill:
      Endereço: Avenida Almirante Barroso, 90. 
      Receita: Filé mignon ao molho de shiitake.
  • Restaurante Gutas:
      Endereço: Rua das Marrecas, 23. 
      Receita: Rocambole de carne.
  • Sardina, Bar e Restaurante:
      Endereço: Rua Miguel Couto, 130. 
      Receita: Arroz de cordeiro.
  • Verano Restaurante e Pizzaria:
    Endereço: Rua São Clemente, 100.
    Receita: Nhoque de abóbora.

Serviço:
O Quilo É Nosso
de 17 a 27 de setembro

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